Pulbere personalizată de proteină de mazăre

Descriere

Proteina de mazăre este o proteină de înaltă calitate, de origine vegetală, obținută din mazărea galbenă (Pisum sativum), produsă prin procesul de spălare, măcinare și izolare a proteinelor din componentele de amidon și fibre ale mazării. Rezultatul este o pulbere fină, de la galben deschis la bej, cu un gust blând și neutru și o solubilitate excelentă în apă și în alternativele de lapte vegetal. Este natural fără gluten, lactate, soia și alergeni comuni, fiind potrivită pentru o gamă largă de nevoi nutriționale.

Produse conexe

Avantaj competitiv

Calitate superioară a proteinelor vegetale Proteina din mazăre se remarcă printre proteinele vegetale prin conținutul ridicat de proteine (de obicei 80-90% proteine în greutate) și profilul echilibrat de aminoacizi, în special prin conținutul bogat de BCAA, care susține sănătatea musculară - esențială pentru sportivi și persoanele active. Spre deosebire de unele proteine vegetale care necesită o procesare extinsă sau mascare a aromei, are un gust blând care se îmbină bine cu alte ingrediente, fiind potrivită pentru o gamă largă de formulări fără a compromite palatabilitatea. Rata ridicată de digestibilitate (comparabilă cu proteina din zer în unele studii) asigură o absorbție eficientă a aminoacizilor, oferind beneficii tangibile pentru recuperarea și creșterea musculară.

Fără alergeni și compatibilitate alimentară : Fiind o sursă natural de gluten-free, lactate-free, soia-free și nuci-free, Proteina de mazăre se adresează numărului tot mai mare de consumatori care au alergii alimentare, intoleranțe sau restricții dietetice. Este, de asemenea, potrivită pentru dietele vegane, vegetariane, kosher și halal, extinzându-și astfel piața de desfacere la un număr divers de grupuri demografice. Spre deosebire de proteina whey, care este derivată din lapte, sau proteina de soia, care poate conține organisme modificate genetic (OGM) în formele convenționale, Proteina de mazăre oferă o alternativă curată și hipoalergenică, care se aliniază cu tendințele produselor „free-from”, reducând riscul reacțiilor adverse și atrăgând consumatorii conștienți de sănătate.

Sursă Sustenabilă și Etică : Proteina de mazăre are o amprentă de mediu semnificativ mai mică în comparație cu proteinele de origine animală și chiar unele proteine vegetale, necesitând mai puțină apă, teren și energie pentru producție. Mazarea este o cultură fixatoare de azot, ceea ce înseamnă că îmbunătățește calitatea solului prin reducerea necesității de utilizare a îngrășămintelor sintetice, făcându-le o alegere agricolă mai durabilă. Pentru mărcile care își doresc responsabilitatea de mediu și aprovizionarea etică, proteina de mazăre permite dezvoltarea unor povești legate de sustenabilitate, atrăgând consumatorii conștienți de impactul asupra mediului, care iau din ce în ce mai mult în calcul impactul asupra mediului la momentul achiziției. Această diferență pozitivă privind sustenabilitatea este deosebit de valoroasă pe piața în curs de dezvoltare a alimentelor vegetale, unde consumatorii asociază adesea proteinele vegetale cu beneficii etice și ecologice.

Capacități Versatilo de Formulație : Proteina de mazăre oferă o versatilitate excepțională în formulare, funcționând bine atât în produse lichide, cât și solide din categoriile de alimente, băuturi și suplimente. Aceasta acționează ca sursă de proteină, texturizator și agent de legare, îmbunătățind textura și senzația în gură a carnea vegetale, produselor lactate alternative și produselor de patiserie. Spre deosebire de unele proteine care pot cauza probleme de vâscozitate în lichide sau se pot sfărâma în produse solide, proteina de mazăre păstrează stabilitatea la diferite temperaturi de procesare și niveluri de pH, fiind potrivită pentru coacerea la temperatură ridicată, băuturile reci și produsele cu durată lungă de păstrare. Această versatilitate reduce provocările de formulare pentru producători, permițându-le să creeze produse inovatoare și bogate în proteine în mai multe categorii.

Alineat cu sănătatea și bunăstarea : Pe lângă conținutul său de proteine, Proteina de mazăre oferă beneficii suplimentare pentru sănătate care sunt în concordanță cu consumatorii preocupați de bunăstare. Este natural săracă în grăsimi și carbohidrați, fiind ideală pentru produsele low-carb sau pentru gestionarea greutății, iar în compoziție conține peptide bioactive care pot sprijini sănătatea cardiovasculară, contribuind la menținerea unui nivel sănătos al tensiunii arteriale. Profilul său digestiv blând o face potrivită pentru persoanele cu stomac sensibil, evitând balonarea adesea asociată cu alte proteine. Pentru brandurile care promovează alimente și suplimente funcionale, aceste beneficii suplimentare pentru sănătate îmbunătățesc poziționarea produsului, atrăgând consumatorii care caută ingrediente care oferă mai mult decât nutriție de bază.

Despre noi

Fondată în 2006, suntem un fabricant certificat OEM/ODM specializat în suplimente alimentare premium. Detinatori de certificări NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal și FDA, instalația noastră integrează tehnologii avansate pentru producerea de tablete, capsule, prafuri, gumuri și gelule moale. De la formulare până la ambalare, oferim soluții complete cu protocoale stricte de calitate, inclusiv reperabilitatea materialelor brute, testare în laborator de părți terțe și linii dedicate conform normelor Halal. Servind piețe globale, inclusiv America de Nord, Europa și Asia, prioritatea noastră este sustenabilitatea prin procese prietenoase mediului și etichetare transparentă. Cu peste 19 ani de experiență, împodobim marcajele să ofere nutriceuticale validare scientifică și sprijinite de certificări, adaptate cerințelor regulate și culturale diverse.