Räätälöity hernevalkuaisjauhe

Kuvaus

Hernevalkuais on laadukas kasvipohjainen valkuaisaine, joka on eristetty keltaisesta herneestä (Pisum sativum) hienontamalla, huuhtelemalla ja erottamalla valkuaiset herneen tärkkelyksen ja kuidusta. Lopputuloksena on hienojakoista vaalean keltaista tai ruskehtavan vaaleaa jauhetta, jolla on lievä ja neutraali maku sekä erinomainen liukoisuus veteen ja kasvipohjaisiin maitotuotteisiin. Se on luonnostaan gluteeniton, maidoton, soijaton ja yleisimmiltä allergioiden aiheuttajilta vapaana, mikä tekee siitä soveltuvan erilaisiin ruokavalioihin.

Aiheeseen liittyvät tuotteet

Kilpailutuotanto

Erinomainen kasvipohjainen proteiinilaatu : Hernevalkuaiset erottuvat kasvipohjaisista proteiineista korkean proteiinipitoisuutensa (yleensä 80–90 % proteiinia painosta) ja tasapainoisen aminohappoprofiilinsa ansiosta, erityisesti runsaiden BCAA-aminohappojen vuoksi, jotka tukevat lihas terveyttä – mikä on kriittistä urheilijoille ja aktiivisille henkilöille. Toisin kuin joissain kasviproteiineissa, joita vaativat laaja jalostus tai maun peittämistä, sillä on kohtalainen maku, joka sopii hyvin muiden ainesosien kanssa, mikä tekee siitä soveltuva useisiin resepteytyksiin ilman makuominaisuuksien heikentämistä. Sen korkea sulattavuus (jopa vertailukelpoinen maitoheraproteiiniin joissain tutkimuksissa) takaa tehokkaan aminohappojen imeytymisen ja tuottaa konkreettisia etuja lihaspalautumiselle ja kasvuun.

Allergeenivapaa ja ruokavalioystävällinen : Luontaisesti gluteenittomana, maidottomana, soijattomana ja pähkinättömänä valkuaislähteenä hernevalkuainen vastaa yhä kasvavan kuluttajakunnan elintarvoleytyjensä, ruokaintoleranssien tai ruokavaliorajoitusten tarpeisiin. Se soveltuu myös vegan-, kasvissyö-, košer- ja halal-ruokavalioon, mikä laajentaa sen markkijoiden kattavuutta monipuolisissa demografisissa ryhmissä. Toisin kuin maitovalkuaiset, jotka ovat peräisin maidosta, tai soijavalkuainen, jossa voi olla perinteisissä muodoissa geenimuunneltuja organismeja (GMO), hernevalkuainen tarjoaa puhtaan, vähäisen allergia-vaaran vaihtoehdon, joka vastaa 'vapaa-tyyppisiä' tuotetrendejä, vähentäen haitallisten reaktioiden riskiä ja vetoamalla terveyttä edistäviin kuluttajiin.

Kestävä ja eettinen hankinta : Hernevalkuainen on huomattavasti vähemmän ympäristökuormittava kuin eläinperäiset valkuaiset ja jopa jotkin muut kasviperäiset valkuaiset, sillä sen tuotantoon tarvitaan vähemmän vettä, maata ja energiaa. Herneet ovat typpitäyttökasveja, mikä tarkoittaa, että ne parantavat maanlaatua vähentämällä tarvetta synteettisille lannoitteille ja tekevät niistä näin ollen kestävämmän maatalousvaihtoehdon. Brändeille, jotka asettavat ympäristövastuun ja eettisen hankinnan etusijalle, hernevalkuainen mahdollistaa kestävyyteen liittyvän brändin kertomisen, mikä vetoaa ympäristöön suuntautuneisiin kuluttajiin, jotka yhä useammin huomioivat ympäristövaikutukset ostopäätöksissään. Tämä kestävyyden etu on erityisen arvokas kasvussa olevassa kasvisperäisten elintarvikkeiden markkinassa, jossa kuluttajat yhdistävät kasvivalkuaiset usein eettisiin ja ympäristöhyötyihin.

Monipuoliset kaavaukset : Hernevalkua tarjoaa erinomaista monikäyttöisyyttä reseptoinnissa, toimien hyvin sekä nestemäisissä että kiinteissä tuotteissa elintarvikkeiden, juomien ja ravintolisiästen kategorioissa. Se toimii proteiininlähteenä, teksturoijana ja sitomisaineena, parantaen tekstuuria ja suumielelähtyä kasvipohjaisissa lihavaihtoehdoissa, maitovaihtoehdoissa ja leivonnaisissa. Tietyt proteiinit voivat aiheuttaa viskositeetti-ongelmia nesteissä tai hajottaa kiinteitä tuotteita, mutta hernevalku pitää stabiilina eri prosessointilämpötiloissa ja pH-tasoissa, mikä tekee siitä sopivan korkean lämmön leivontaan, kylmiin juomiin ja pitkäaikaisesti säilyviin tuotteisiin. Tämä monikäyttöisyys vähentää reseptointiongelmia valmistajille, mahdollistaen innovatiivisten korkeaproteiinisten tuotteiden luomisen useilla kategorioilla.

Terveys- ja hyvinvointialigned : Sen proteiinipitoisuuden lisäksi herneen proteiini tarjoaa muita terveysetuja, jotka vievät hyvin ystävällisesti kohti hyvinvointia. Se on luonnostaan matalan rasva- ja hiilihydraattipitoisuuden omaava, mikä tekee siitä ideaalisen matalan hiilihydraattipitoisuuden tai painonhallintatuotteisiin, ja siinä on bioaktiivisia peptidien muotoja, jotka voivat tukea sydänterveyttä auttamalla ylläpitämään terveitä verenpaineen tasojen. Sen lievä ruoansulatusprofiili tekee siitä sopivan henkilöille, joilla on herkkä vatsa, välttäen turvotusta, joka liittyy usein muihin proteiineihin. Brändeille, jotka markkinoivat toimivia elintarvikkeita ja ravintolisä, nämä lisäterveysedut parantavat tuotteen sijoittumista, houkutellen kuluttajia, jotka etsivät ainesosia, jotka tarjoavat enemmän kuin vain perusravintoa.

Tietoa meistä

Perustettu vuonna 2006, olemme todistettu OEM/ODM-valmistaja, joka erikoistuu korkealaatuisiin terveyslisäaineisiin. Meillä on NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal ja FDA -todistukset, ja laitoksemme integroituvat edistyneitä tekniikoita tablettien, kapselien, puderon, gummin ja pehmeiden gelien tuotantoon. Kaikista kaavojen luonnista pakkaamiseen saakka tarjoamme koko prosessin ratkaisuja tiukilla laadunhallintaprotokollilla, mukaan lukien raaka-aineiden jäljittevyys, kolmannen osapuolen laboratoriotestaus ja Halal-yhteensopivat omistetut linjat. Toimimme maailmanlaajuisesti, mukaan lukien Pohjois-Amerikka, Eurooppa ja Aasian markkinat, ja priorisoimme kestävyyttä ekoystävällisillä prosesseilla ja läpinäkyvällä merkintöllä. 19+ vuoden asiantuntemuksen avulla autamme merkkejä tarjoamaan tieteellisesti vahvistettuja, todistuksilla varustettuja nutrienteja, jotka ovat sopeutettuja monipuolisiin sääntelyihin ja kulttuuritarpeisiin.