ג'ונג'אק גלוקומנאן (KGM)

תֵאוּר

הסיבים התזונתיים הפתירים במים הידועים כגלוקומננן מג'ונג'אק (KGM) נלקחים מהק ORM, או השורש הכדורי של צמחת הג'ונג'אק (Amorphophallus konjac), אשר לאורך זמן הייתה חלק בלתי נפרד מהמטבחים של מזרח אסיה והרגלי הבריאות המסורתית. הוא מוכר בפירוש על יכולתו הגדולה לספיגת מים (הוא מסוגל לספוג 200–300 פעמים את משקלו במים) ועל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו (כמעט אפס קלוריות), מה שהופך אותו למרכיב חשוב בתעשיית ניהול המשקל, המזון התפקודי והתזונה תרופתית. בדרך כלל הוא זמין כפולדר עדין בצבע לבן-צהבהב עד צהוב בהיר, עם טוהר בטווח של 85%–98%.

מוצרים קשורים

יתרון תחרותי

יעילות סיבים מסיסים גבוהה : התכונות הייחודיות של KGM לאגירת מים וייצור ג'ל, בניגוד לסיבים תזונתיים נפוצים (כגון פסיליום ואינולין), מחזקות את היכולת להפחית את הרעב ולשפר את בקרת הסוכר בדם. בחקריו קליניים על בקרת גלוקוז וכולסטרול, הוא מוכח כמותגמד את יתר הסיבים, מה שהופך אותו לנוח יותר לניהול משקל ובריאות מטבולית.

תוויות נקיות והתאמת ערכי אנרגיה נמוכים : KGM עונה על מגמות האכילה ה''טהורה'' והדיאטות הנמוכות קלוריות ברחבי העולם, מאחר שהוא מכיל כמעט ללא קלוריות וללא סוכרים מוספים, טעמים מלאכותיים או חומרי שימור. ניתן להשתמש בו בתזונות נמוכות פחמימות, טבעוניות וחופשיות מגלוטן, וכך לענות על מגוון צרכים תזונתיים ולהרחיב את בסיס הלקוחות.

יתרונות תזונתיים כפרה-ביוטיק ומטבוליים כפולים : KGM מטפל בו-זמנית בשני צרכים בריאותיים עמידים (בריאות המעיים ותפקוד מטבולי) על ידי פעילות כפרהiotics (תמיכה בגדילת חיידקי המעיים) וכאלמנט תמיכה מטבולית (בקרת סוכר/כולסטרול בדם). תכלית הכפולה הזו מבדילה יצרנים ממוצרי סיבים בעלי ייעוד יחיד, ומאפשרת להם ליצור פתרונות מרובי תועלת.

נקיון גבוה ואיכות עקיבה : טכניקות חילוץ מתקדמות (כגון חילוץ במים בתוספת צנטריפוגה) ובקרת איכות מחמירה (בדיקת HPLC לתוכן הסיבים) מבטיחות שпродוקטים איכותיים של KGM יכילו עד 98% נקיון. עבור חברות מזון תפקודי ומורכבים, נקיון זה מבטיח יכולת יציבת ג'ל עקבית ויעילות לאורך כל הלואות.

עלינו