конжаковый глюкоманнан (KGM)

Описание

Водорастворимое пищевое волокно, известное как конжак глюкоманнан (KGM), получают из клубня, или луковицеобразного корня, растения конжак (Amorphophallus konjac), которое издавна является основным продуктом кухонь Восточной Азии и традиционных оздоровительных практик. Оно широко известно благодаря своей выдающейся способности удерживать воду (оно может поглощать воду в количестве, превышающем его вес в 200–300 раз) и низкому содержанию калорий (почти нулевое количество калорий), что делает его ценным ингредиентом в индустриях по контролю за весом, функциональных продуктах питания и нутрицевтиках. Обычно выпускается в виде мелкого порошка от белого с желтоватым оттенком до бледно-желтого цвета с чистотой от 85% до 98%.

Сопутствующие товары

Конкурентное преимущество

Превосходная эффективность растворимых волокон : Непревзойденные способности KGM удерживать воду и образовывать гель, в отличие от других пищевых волокон (таких как псиллиум и инулин), усиливают его свойства по повышению сытости и регулированию уровня сахара в крови. В клинических исследованиях по контролю глюкозы и холестерина он превосходит другие виды волокон, что делает его более полезным для контроля веса и метаболического здоровья.

Чистый состав и низкое содержание калорий : KGM соответствует мировым тенденциям «здорового питания» и диет с низким содержанием калорий, поскольку практически не содержит калорий и не включает добавленных сахаров, искусственных ароматизаторов или консервантов. Его можно использовать в блюдах с низким содержанием углеводов, веганских и безглютеновых диетах, удовлетворяя разнообразные потребительские потребности и расширяя целевую аудиторию.

Двойное пребиотическое и метаболическое действие : KGM одновременно решает две важные задачи в области здоровья (здоровье кишечника и метаболическое благополучие), выступая в качестве пребиотика (питание для полезных бактерий кишечника) и элемента метаболической поддержки (контроль уровня сахара и холестерина в крови). Такое двойное назначение отличает производителей от поставщиков однокомпонентных волоконных добавок и позволяет им создавать продукты с множеством преимуществ.

Высокая чистота и стабильное качество : Применение передовых методов экстракции (например, водная экстракция с последующей центрифугацией) и строгий контроль качества (тестирование методом ВЭЖХ для определения содержания волокон) гарантирует, что продукты KGM премиум-класса имеют степень чистоты до 98%. Для компаний, производящих функциональные продукты питания и БАДы, высокая чистота обеспечивает стабильную способность к образованию геля и эффективность на протяжении всех партий.

О нас