กลูโคแมนแนนคอนญัก (KGM)

คำอธิบาย

ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งเรียกว่า คอนจัค กลูโคแมนแนน (KGM) สกัดมาจากหัวหรือรากอวบน้ำของพืชคอนจัค (Amorphophallus konjac) ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารและภูมิปัญญาด้านสุขภาพแบบดั้งเดิมของเอเชียตะวันออกมาช้านาน มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการกักเก็บน้ำอย่างโดดเด่น (สามารถดูดซับน้ำได้ถึง 200–300 เท่าของน้ำหนักตัวเอง) และมีแคลอรี่ต่ำมาก (เกือบศูนย์แคลอรี่) ทำให้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในอุตสาหกรรมการควบคุมน้ำหนัก อาหารเชิงหน้าที่ และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ โดยทั่วไปจะพบในรูปผงละเอียดสีขาวอมเหลืองถึงเหลืองอ่อน ที่มีความบริสุทธิ์ระหว่าง 85%–98%

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ข้อดีต่อการแข่งขัน

ประสิทธิภาพไฟเบอร์ละลายน้ำชั้นเยี่ยม : คุณสมบัติการกักเก็บน้ำและการสร้างเจลของ KGM ที่เหนือกว่าเมื่อเทียบกับไฟเบอร์ในอาหารทั่วไป (เช่น ไซเลียม และอินูลิน) ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการสร้างความอิ่มและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในการศึกษาทางคลินิกเกี่ยวกับการควบคุมกลูโคสและคอเลสเตอรอล KGM ให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าไฟเบอร์ชนิดอื่น ทำให้มีประโยชน์มากกว่าในการจัดการน้ำหนักและความสมดุลของระบบเผาผลาญ

ฉลากสะอาด & เหมาะกับอาหารแคลอรีต่ำ : KGM สอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคอย่าง 'สะอาด' (clean eating) และการลดแคลอรีทั่วโลก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำมาก ไม่มีน้ำตาลเติมแต่ง สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ หรือสารกันเสีย เพิ่มเติม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ได้กับอาหารแบบคาร์บต่ำ มังสวิรัติ และปราศจากกลูเตน ซึ่งตอบโจทย์ความต้องการทางโภชนาการหลากหลายประเภท และช่วยขยายฐานลูกค้า

ประโยชน์สองเท่าด้านพรีไบโอติกและระบบเผาผลาญ : KGM ช่วยตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพที่สำคัญสองประการพร้อมกัน (สุขภาพลำไส้และสุขภาพเมตาบอลิซึม) โดยทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก (เลี้ยงแบคทีเรียในลำไส้) และเป็นองค์ประกอบช่วยเสริมเมตาบอลิซึม (ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด/คอเลสเตอรอล) จุดเด่นในการใช้งานสองประการนี้ทำให้ผู้ผลิตแตกต่างจากผลิตภัณฑ์เสริมใยอาหารที่เน้นจุดประสงค์เพียงด้านเดียว และช่วยให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ให้ประโยชน์หลายด้าน

ความบริสุทธิ์สูงและคุณภาพสม่ำเสมอ : เทคนิคการสกัดขั้นสูง (เช่น การสกัดด้วยน้ำตามด้วยการเหวี่ยงแยก) และการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด (การตรวจสอบปริมาณไฟเบอร์ด้วย HPLC) รับประกันว่าผลิตภัณฑ์ KGM ระดับพรีเมียมมีความบริสุทธิ์สูงถึง 98% สำหรับบริษัทอาหารเพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ความบริสุทธิ์ที่สูงนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสามารถในการสร้างเจลและการออกฤทธิ์ที่คงที่ตลอดทุกล็อต

เกี่ยวกับเรา