konjakglucomannan (KGM)

Beschrijving

De wateroplosbare voedingsvezel bekend als konjac glucomannan (KGM) wordt gewonnen uit de kornoelje, of bolvormige wortel, van de konjacplant (Amorphophallus konjac), die al lange tijd een vast bestanddeel is van de oost-Aziatische keuken en traditionele gezondheidsregimes. Het staat bekend om zijn opmerkelijke vermogen om water vast te houden (het kan 200 tot 300 keer zijn eigen gewicht aan water absorberen) en heeft een laag caloriegehalte (bijna nul calorieën), wat het tot een waardevolle ingrediënt maakt in de gewichtsbeheersing-, functionele voeding- en nutraceuticaindustrie. Het is meestal verkrijgbaar als een fijn poeder van bleekwit tot lichtgeel met een zuiverheid van 85%–98%.

Gerelateerde producten

Concurrentievoordeel

Superieure oplosbare vezels werkzaamheid : De unieke waterbindende en gelvormende eigenschappen van KGM, in tegenstelling tot die van gangbare voedingsvezels (zoals psyllium en inuline), versterken de verzadigendwerkende en bloedsuikerregulerende eigenschappen ervan. In klinisch onderzoek naar glucose- en cholesterolcontrole presteert het beter dan andere vezels, waardoor het gunstiger is voor gewichtsbeheersing en stofwisselingsgezondheid.

Clean Label & Lage Calorieën Overeenkomst : KGM sluit aan bij wereldwijde trends van "clean eating" en lage-calorieëndieet omdat het vrijwel geen calorieën bevat en geen toegevoegde suikers, kunstmatige smaakstoffen of conserveermiddelen. Het kan worden gebruikt in koolhydraatarme, veganistische en glutenvrije diëten, waardoor aan diverse dieetbehoeften wordt voldaan en de klantenkring groeit.

Dubbele prebiotische en stofwisselingsvoordelen : KGM gaat twee gezondheidsbehoeften van hoge prioriteit (darmgezondheid en metabolisme-welzijn) gelijktijdig aan door te fungeren als prebioticum (voeding voor darmbacteriën) en een ondersteunend element voor het metabolisme (regulering van bloedsuiker/cholesterol). Deze tweeledige functie onderscheidt producenten van vezelsupplementen met één doel en stelt hen in staat oplossingen met meerdere voordelen te creëren.

Hoge zuiverheid & consistente kwaliteit : Geavanceerde extractietechnieken (zoals waterextractie gevolgd door centrifugatie) en strikte kwaliteitscontrole (HPLC-testen voor vezelgehalte) garanderen dat hoogwaardige KGM-producten een zuiverheid van tot 98% bereiken. Voor bedrijven in functionele voeding en supplementen zorgt deze hoge zuiverheid voor een constante vermogen tot gelvorming en consistent effect over verschillende batches heen.

Over Ons