こんにゃくグルコマンナン (KGM)

説明

こんにゃくグルコマンナン（KGM）は、東アジア料理や伝統的な健康法で長年利用されてきたこんにゃく植物（アモルフォファラス・コンニャク）の塊茎、つまり球根から抽出される水溶性食物繊維です。その優れた保水能力（自身の重量の200～300倍の水を吸収可能）と非常に低いカロリー（ほぼゼロカロリー）により、体重管理や機能性食品、医薬品素材産業において貴重な成分として広く知られています。通常、薄い白色から淡黄色の微細粉末として提供され、純度は85％～98％の範囲です。

関連製品

競争力

優れた水溶性食物繊維の効果 ：KGMは、イシハラやイヌリンなどの一般的な食料繊維と比較して、卓越した保水性およびゲル形成能を持ち、満腹感の促進や血糖値の調整作用を高めます。臨床研究においても、血糖値およびコレステロール値の管理に関して他の食物繊維を上回り、体重管理および代謝機能の健康にさらに大きなメリットをもたらします。

クリーンラベルおよび低カロリーへの対応 ：KGMは、ほぼカロリーがなく、添加糖、人工香料、保存料を含まないため、世界的な『クリーンイート』および低カロリー食のトレンドに合致しています。また、低炭水化物、ビーガン、グルテンフリーの食事にも使用可能で、多様な食事要件に対応し、顧客層の拡大につながります。

プレバイオティクス作用と代謝への二重的なメリット kGMは、プレバイオティクスとして（腸内細菌を栄養する）および代謝サポート要素として（血糖／コレステロールのコントロール）の両面から作用することで、腸内健康と代謝の健康という2つの重要な健康ニーズに同時に応えます。この二重の目的により、製造業者は単一機能の食物繊維サプリメントとは差別化され、多様な健康効果を持つ製品を開発することが可能になります。

高純度および一貫した品質 高度な抽出技術（水抽出後に遠心分離を行うなど）と厳格な品質管理（食物繊維含有量のHPLC検査）により、高級KGM製品は最大98％の純度を達成しています。機能性食品やサプリメント企業にとって、この高い純度はバッチ間でのゲル形成能力および有効性の一貫性を保証します。

会社概要