Proszek z gumy arabskiej

Opis

Guma arabska, znana również jako guma akacjowa, to naturalny polisacharydowy egzudat pozyskiwany ze łodyg i gałęzi drzew akacji Senegalia (Acacia senegal) oraz Vachellia (Acacia seyal), rodzimych w afrykańskim regionie Sahel. Naturalna guma ma postać jasnożółtego do bursztynowego, półprzezroczystego i kruchego ciała stałego, które rozdziela się na nieregularne fragmenty lub drobny proszek o łagodnym, neutralnym smaku i zapachu. Chemicznie składa się z złożonych polisacharydów i glikoprotein, głównie z białek arabino-galaktozowych, które nadają jej doskonałe właściwości emulgujące, zagęszczające i wiążące.

Produkty powiązane

Zalety konkurencyjne

Naturalne i czyste oznaczenie etykietujące : Jako składnik w 100% pochodzenia roślinnego, gum arabska odpowiada na rosnące zapotrzebowanie konsumentów na naturalne i przejrzyste produkty, przewyższając addyty syntetyczne pod względem atrakcyjności rynkowej.

Wielofunkcyjność i skuteczność : Oferta wyjątkowej kombinacji właściwości emulgujących, zagęszczających, wiążących i stabilizujących, zmniejsza potrzebę stosowania wielu dodatków w recepturach i upraszcza produkcję.

Doskonała kompatybilność : Gum arabska działa synergicznie z innymi hydrokoloidami, białkami i składnikami aktywnymi w szerokim zakresie wartości pH i warunków temperaturowych, zapewniając wszechstronność w różnych zastosowaniach.

Zgodność z przepisami i bezpieczeństwo : Posiadając status GRAS oraz zatwierdzenia ze strony globalnych organów regulacyjnych, jest bezpieczna w zastosowaniu w żywności, farmaceutykach i kosmetykach, również dla dzieci i grup wrażliwych.

Potencjał trwałego pozyskiwania : Gdy pochodzi z odpowiednio zarządzanych lasów akacjowych, wspiera zrównoważone praktyki rolnicze, co cieszy się uznaniem środowisk świadomych ekologicznie marek i konsumentów.

O firmie