Pó de Goma Arábica

Descrição

A goma arábica, também conhecida como goma acácia, é um exsudato polissacarídeo natural obtido dos caules e ramos das árvores Acacia senegal e Acacia seyal, nativas da região do Sahel na África. Essa goma natural apresenta-se como um sólido translúcido e frágil de cor amarelo-pálido a âmbar, quebrando-se em fragmentos irregulares ou em pó fino, com sabor e odor suaves e neutros. Quimicamente, é composta por polissacarídeos complexos e glicoproteínas, principalmente proteínas de arabinogalactana, que lhe conferem excelentes propriedades emulsificantes, espessantes e ligantes.

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Vantagem competitiva

Atratividade Natural e de Rótulo Limpo : Como ingrediente 100% derivado de plantas, a Goma Arábica atende à crescente demanda dos consumidores por produtos naturais e com rótulo limpo, superando aditivos sintéticos em comercialização.

Desempenho Multifuncional : Oferece uma combinação única de propriedades emulsificantes, espessantes, ligantes e estabilizantes, reduzindo a necessidade de múltiplos aditivos nas formulações e simplificando a produção.

Excelente compatibilidade : A Goma Arábica age de forma sinérgica com outros hidrocoloides, proteínas e ingredientes ativos em uma ampla faixa de condições de pH e temperatura, garantindo versatilidade em diversas aplicações.

Conformidade Regulatória e de Segurança : Com status de GRAS (Geralmente Reconhecida como Segura) e aprovações de órgãos reguladores globais, é segura para uso em alimentos, farmacêuticos e cosméticos, incluindo para crianças e populações sensíveis.

Potencial de Originação Sustentável : Quando obtida a partir de florestas de acácia geridas de forma responsável, apoia práticas agrícolas sustentáveis, atraindo marcas e consumidores conscientes ambientalmente.

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