Pulbere de gum arabic

Descriere

Guma arabică, cunoscută și sub denumirea de gumă de acacia, este un exudat polizaharidic natural obținut din tulpini și ramuri ale arborilor Acacia senegal și Acacia seyal, originari din regiunea Sahel din Africa. Această gumă naturală apare ca un solid palid galben până la ambră, translucid și casant care se sparge în fragmente neregulate sau pulbere fină, având un gust și un miros ușor și neutru. Din punct de vedere chimic, este compusă din polizaharide complexe și glicoproteine, în principal proteine arabinogalactan, care îi conferă proprietăți excelente de emulsionare, îngroșiere și legare.

Produse conexe

Avantaj competitiv

Atractivitate naturală și etichetare curată : Ca ingredient 100% derivat din plante, guma arabică răspunde cererii în creștere a consumatorilor pentru produse naturale și cu etichetare curată, depășind aditivii sintetici în ceea ce privește vandabilitatea.​

Performanța multifuncțională : Oferă o combinație unică de proprietăți emulsionante, îngroșoare, de legare și stabilizante, reducând necesitatea utilizării multiplelor aditivi în formulări și simplificând procesul de producție.​

Compatibilitate excelentă : Guma arabică acționează sinergic cu alți hidrocoloizi, proteine și ingrediente active într-o largă varietate de condiții de pH și temperatură, garantând versatilitate în aplicații diverse.​

Conformitate Reglementată și Siguranță : Având statutul GRAS (considerat general recunoscut ca sigur) și avizul organismelor reglementare globale, este sigură pentru utilizare în alimente, medicamente și produse cosmetice, inclusiv pentru copii și populații sensibile.​

Potențial de aprovizionare durabilă : Atunci când este obținută din păduri de acacie gestionate responsabil, susține practicile agricole durabile, atrăgând brandurile și consumatorii conștienți de mediu.​

Despre noi