Pó de Amilase Personalizado

Descrição

A amilase é uma enzima digestiva essencial que catalisa a quebra de carboidratos complexos (amidos e glicogênio) em açúcares mais simples, como maltose e glicose, facilitando sua absorção no intestino delgado. É produzida naturalmente no corpo humano pelas glândulas salivares e pelo pâncreas, sendo a produção comercial obtida principalmente a partir de fontes microbianas, como Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis ou culturas fúngicas, por meio de processos de fermentação e purificação. A enzima apresenta-se como um pó fino de branco a levemente amarelado, com alta solubilidade em água, exibindo atividade ótima em uma faixa de pH levemente ácido a neutro (4,0-7,0) e temperaturas moderadas (30-60°C), dependendo do tipo específico (amilase alfa, beta ou gama).

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Vantagem competitiva

Especialização em Digestão de Carboidratos a amilase destaca-se pela sua capacidade especializada de decompor amidos complexos em açúcares absorvíveis, tornando-a indispensável para o metabolismo dos carboidratos. Diferentemente das enzimas digestivas genéricas, ela atua especificamente sobre moléculas de amido, garantindo a decomposição eficiente de alimentos como grãos, batatas e leguminosas — fontes-chave de carboidratos na maioria das dietas. Essa especificidade faz dela a solução mais eficaz para pessoas com dificuldades na digestão de amidos, incluindo aquelas com insuficiência pancreática ou inchaço pós-refeição.

Compatibilidade Ampla com Substratos : A amilase apresenta atividade sobre diversos tipos de carboidratos, incluindo amilose, amilopectina, glicogênio e amidos resistentes, tornando-a adequada para diferentes padrões dietéticos. Ela atua eficazmente sobre amidos refinados (em pães, massas) e carboidratos complexos (em grãos integrais, leguminosas), garantindo desempenho consistente em diferentes tipos de alimentos. Essa versatilidade elimina a necessidade de múltiplas enzimas específicas para carboidratos, simplificando formulações de suplementos e alimentos.

Estabilidade no Processamento e na Digestão : A amilase mantém sua atividade em uma ampla faixa de temperaturas e níveis de pH relevantes para o processamento alimentar e a digestão. Ela permanece estável durante o assamento, a fabricação de cerveja e a pasteurização, além de sobreviver ao ambiente ácido do estômago para continuar atuando no intestino delgado. Diferentemente de algumas enzimas sensíveis ao calor, oferece flexibilidade nos processos de fabricação, reduzindo a complexidade produtiva e garantindo desempenho confiável tanto em suplementos quanto em alimentos processados.

Efeitos Sinérgicos com Outras Enzimas : A amilase atua de forma sinérgica com outras enzimas digestivas, como protease, lipase e celulase, para melhorar a digestão geral dos macronutrientes. Ela combina particularmente bem com glucoamilase para quebrar completamente os amidos complexos, com celulase para digerir as paredes celulares das plantas e com probióticos para apoiar o equilíbrio do microbioma intestinal. Esse potencial sinérgico permite aos formuladores criar misturas digestivas abrangentes que abordam todos os principais grupos alimentares.

Versatilidade entre Indústrias : A amilase demonstra versatilidade excepcional em diferentes indústrias, atuando efetivamente em suplementos dietéticos, processamento de alimentos e nutrição animal. Ela apoia a saúde digestiva em suplementos, melhora a textura e a vida útil de produtos de panificação e bebidas, além de potencializar a absorção de nutrientes na alimentação animal. Essa utilidade transversal permite que as marcas aproveitem seus benefícios em diversas linhas de produtos, desde suplementos para o consumidor final até produção alimentar industrial, maximizando seu valor comercial.

Sobre Nós

Fundada em 2006, somos uma fabricante certificada OEM/ODM especializada em suplementos de saúde premium. Detentores das certificações NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Orgânico, Orgânico da UE, Halal e FDA, nossa instalação integra tecnologias avançadas para a produção de comprimidos, cápsulas, pó, gomas e cápsulas moles. Desde a formulação até o embalo, oferecemos soluções de ciclo completo com protocolos rigorosos de qualidade, incluindo rastreabilidade de matérias-primas, testes de laboratório terceirizados e linhas dedicadas compatíveis com Halal. Atendendo mercados globais, incluindo América do Norte, Europa e Ásia, priorizamos a sustentabilidade por meio de processos ecológicos e rotulagem transparente. Com mais de 19 anos de experiência, capacitamos marcas a oferecerem nutracêuticos cientificamente validados e respaldados por certificações, adaptados a diversos requisitos regulatórios e culturais.