Vlastný prášok alfa-amylázy

Popis

Amyláza je kľúčový tráviaci enzým, ktorý katalyzuje rozklad zložitých sacharidov (škrobov a glykogénu) na jednoduchšie cukry, ako sú maltóza a glukóza, čím uľahčuje ich vstrebávanie v tenkom čreve. V ľudskom tele sa vyrabať prirodzene vo slinných žľazách a pankrease, pričom komerčná výroba pochádza predovšetkým z mikrobiálnych zdrojov, ako napríklad Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis alebo kvasinkové kultúry prostredníctvom fermentačných a purifikačných procesov. Enzým sa vyskytuje ako biely až svetlo-bežový jemný prášok s vysokou rozpustnosťou vo vode, pričom optimálna aktivita sa prejavuje v mierne kyslom až neutrálne pH rozsahu (4,0-7,0) a pri miernych teplotách (30-60 °C), v závislosti od konkrétneho typu (alfa, beta alebo gama amyláza).

Súvisiace produkty

Konkurenčná výhoda

Odbornosť na trávenie sacharidov : Amyláza sa vyznačuje špecifickou schopnosťou rozkladať zložité škroby na vstrebateľné cukry, čo ju činí nevyhnutnou pre metabolizmus sacharidov. Na rozdiel od všeobecných tráviacich enzýmov špecificky pôsobí na molekuly škrobu, čím efektívne rozkladá potraviny ako sú obilniny, zemiaky a strukoviny – kľúčové zdroje sacharidov v bežnej strave. Táto špecifickosť z nej činí najefektívnejšie riešenie pre osoby so ťažkosťami pri trávení škrobov, vrátane ľudí so zlyhaním pankreasu alebo nadúvaním po jedle.

Široká kompatibilita substrátov : Amyláza vykazuje aktivitu voči rôznym typom sacharidov, vrátane amylosy, amylopektínu, glykogénu a odolných škrobov, čo ju činí vhodnou pre rôzne diétne zvyklosti. Účinne pôsobí na rafinované škroby (v chlebe, cestovinách) aj zložité sacharidy (v celozrnných výrobkoch, strukovinách) a zabezpečuje tak stálu účinnosť naprieč rôznymi typmi potravín. Táto všestrannosť eliminuje potrebu používania viacerých enzýmov špecifických pre jednotlivé sacharidy, čím sa zjednoduší formulácia doplnkov stravy aj potravinárskych výrobkov.​

Stabilita pri spracovaní a trávení : Amyláza udržuje aktivitu v rôznom teplotnom a pH rozsahu, ktorý je relevantný pre spracovanie a trávenie potravín. Je stabilná počas pečenia, pivovarského procesu a pasérovania, zatiaľ čo odoláva kyslému prostrediu žalúdka a pokračuje v pôsobení v tenkom čreve. Na rozdiel od niektorých teplom citlivých enzýmov ponúka flexibilitu v priemyselnom výrobe, čím sa zníži výrobná zložitosť a zabezpečí spoľahlivá účinnosť v doplnkoch stravy aj spracovaných potravinách.​

Synergetické účinky s inými enzýmami : Amyláza pôsobí synergeticky s inými tráviacimi enzýmami, ako sú proteáza, lipáza a celuláza, čím sa zlepšuje celkové trávenie makroživín. Najmä dobre spolupracuje s glukoamylázou na úplné rozkladanie zložitých škrobov, s celulázou na trávenie buniek rastlinných stien a s probiotikami na podporu rovnováhy črevného mikrobiómu. Táto synergetická schopnosť umožňuje vývojárom vytvárať komplexné zmesi na trávenie, ktoré zahŕňajú všetky hlavné skupiny potravín.

Univerzálna Vhodnosť Pre Rôzne Priemyselné Odvetvia : Amyláza vykazuje mimoriadnu všestrannosť v rôznych odvetviach priemyslu, kde efektívne pôsobí v oblasti výživových doplnkov, spracovaní potravín a výživy zvierat. V doplnkoch podporuje tráviacu sústavu, zlepšuje textúru a trvanlivosť pečiva a nápojov a zvyšuje vstrebávanie živín v krmivách pre zvieratá. Táto všestrannosť využiteľná v rôznych odvetviach umožňuje značkám maximalizovať komerčnú hodnotu amylázy v rôznych výrobkových líniách, od spotrebiteľských doplnkov po priemyselnú výrobu potravín.

O nás

Založená v roku 2006, sme certifikovaný výrobcov OEM/ODM, ktorý sa specializuje na premium doplnky stravy. Majúce certifikácie NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal a FDA, náš závod integruje pokročilé technológie pre výrobu tabletek, kapsúl, práškov, gumových konfekt a mäkkých gelových kapsúl. Od formulácie po balenie ponúkame kompletné riešenia so strikt'nymi kvalifikačnými protokolmi, vrátane slediteľnosti surovín, testovania v nezávislých laboratóriách a dedikovaných liniách súhlasných s Halal normami. Služobme globálnym trhom vrátane Severnej Ameriky, Európy a Ázie, pričom dôraz kladieme na udržateľnosť prostredníctvom ekologicky príznivých procesov a transparentného označovania. S viac ako 19 rokmi expertného skúsenosť, podporujeme značky pri dodávaní vedecky overených, certifikátmi podporovaných nutraceutikov prispôsobených rôznym regulačným a kultúrnym požiadavkám.