Prilagođeno amilaza brašno

Opis

Амилаза је кључни варећи ензим који катализује распад сложених угљених хидрата (скроба и гликогена) на једноставније шећере као што су малтоза и гљукоза, чиме се омогућава њихова апсорпција у танком цреву. У људском телу се природно производи у слузокожним жлездама и панкреасу, док се комерцијална производња првенствено добија из микробних извора као што су Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis или гљивичне културе путем ферментације и процеса чишћења. Ензим се појављује као бело до бледо-бело фини прах са високом растворољивошћу у води, са оптималном активношћу у благо киселој до неутралној pH области (4,0-7,0) и умереним температурама (30-60°C), у зависности од специфичног типа (алфа, бета или гама амилаза).

Povezani proizvodi

Конкурентна предност

Стручност у циљаном варењу угљених хидрата амилаза се истиче посебном способношћу да распада комплексне скробове у шећере које тело може да апсорбује, чиме постаје незаобилазна за метаболизам угљених хидрата. За разлику од општих варећих ензима, она специфично делује на молекуле скроба, осигуравајући ефикасно разградњу намирница као што су житарице, кромпир и парава – главни извори угљених хидрата у већини исхрана. Ова специфичност чини је најефикаснијим решењем за особе са проблемима у варењу скроба, укључујући оне са панкреатичном недостаточности или надима након јела.

Широк спектар супстрата : Амилаза показује активност на разне врсте угљених хидрата, укључујући амилозу, амилопектин, гликоген и отпорне скробове, чиме је погодна за разнолике дијететске обрасце. Ефикасно делује на рафиниране скробове (у хлебу, тестенинама) и комплексне угљене хидрате (у целим зрнастим житарицама, легумама), осигуравајући сталну ефикасност у различитим врстама хране. Ова приспособљивост елиминише потребу за више ензима специфичних за угљене хидрате, поједностављујући формуле за додатке и храну.​

Стабилност у процесирању и варењу : Амилаза одржава активност у опсегу температура и нивоа pH који су релевантни за процесирање хране и варење. Остаје стабилна током пецања, квашења и пастеризације, док издржава киселу средину желуца да би наставила да делује у танком цреву. За разлику од неких термолабилних ензима, нуди флексибилност у производним процесима, смањује производну комплексност и осигурава поуздано деловање у додацима и обрађеној храни.​

Синергетски ефекти са другим ензимима : Амилаза делује синергетски са другим варећим ензимима као што су протеаза, липаза и целулаза како би се побољшало варење макронутријената. Посебно добро се уклапа са глукозиламилазом за потпуно разградњу комплексних скробова, са целулазом за варење ћелијских зидова биљака и са пробиотицима за подршку равнотежи микробиома у цревима. Ова синергетска могућност омогућава формулаторима да креирају комплексне вареће смеше које обухватају све главне групе хране.

Versatilnost u različitim industrijama : Амилаза показује изузетну свестраност у различитим индустријама, делујући ефективно у дијететским додацима, преради хране и исхрани животиња. Подржава варење у додацима исхране, побољшава текстуру и трајност пељењих производа и пића и повећава апсорпцију нутријената у храни за животиње. Ова вишеиндустријска употреба омогућава маркама да искористе њене предности у разноликим производним линијама, од потрошачких суплемента до индустријске производње хране, чиме се максимизује њена комерцијална вредност.

О нама

Osnovani 2006. godine, mi smo certifikovani proizvođač OEM/ODM sa fokusom na premium dopune za zdravlje. Posedujemo certifikate NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal i FDA, a naša je instalacija opremljena naprednim tehnologijama za proizvodnju tableta, kapzula, prašnjaka, žvećaka i mekih gelova. Od formulisanja do ambalažiranja, nudimo kompletna rešenja sa strogo kontrolisanim kvalitetnim protokolima, uključujući tragačnost sirovina, testiranje u nezavisnoj laboratoriji i posvećene linije u skladu sa Halal standardima. Služimo globalne tržište, uključujući Severnu Ameriku, Evropu i Aziju, uz prioritet trajivosti kroz ekološke procese i transparentno označavanje. Sa iskustvom od 19+ godina, omogućavamo brendovima da pruže naučno potvrđene, certifikovane nutriceutičke proizvode prilagođene različitim regulativnim i kulturnim zahtevima.