Pulbere de amilază personalizată

Descriere

Amilaza este o enzimă digestivă esențială care catalizează descompunerea carbohidraților complecși (amidonuri și glicogen) în zaharuri mai simple, cum ar fi maltoza și glucoza, facilitând absorbția lor în intestinul subțire. Este produsă în mod natural în corpul uman de glandele salivare și de pancreas, iar producția comercială provine în principal din surse microbiene, cum ar fi Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis sau culturi fungice, obținute prin procese de fermentație și purificare. Enzima apare ca o pulbere fină de culoare albă până albăstruie, cu o solubilitate ridicată în apă, având o activitate optimă într-un mediu ușor acid până la neutru (pH 4,0-7,0) și la temperaturi moderate (30-60°C), în funcție de tipul specific (amilază alfa, beta sau gamma).

Produse conexe

Avantaj competitiv

Expertiză în Digestia Carbohidraților amilaza se remarcă prin capacitatea sa specializată de a descompune amidonurile complexe în zaharuri absorbabile, fiind indispensabilă pentru metabolismul carbohidraților. Spre deosebire de enzimele digestive generale, aceasta vizează specific moleculele de amidon, asigurând o descompunere eficientă a alimentelor precum cerealele, cartofii și legumele boabe - surse importante de carbohidrați în majoritatea diyetelor. Această specificitate o face cea mai eficientă soluție pentru persoanele care au probleme la digerarea amidonului, inclusiv pentru cei cu insuficiență pancreatică sau balonare post-prandială.

Compatibilitate Extinsă cu Substrate : Amilaza manifestă activitate asupra diverselor tipuri de carbohidrați, inclusiv amiloză, amilopectină, glicogen și amidonuri rezistente, ceea ce o face potrivită pentru diverse regimuri alimentare. Ea acționează eficient atât asupra amidonurilor rafinate (în pâine, paste) cât și asupra carbohidraților complecși (în cereale integrale, leguminoase), asigurând o performanță constantă în diferite tipuri de alimente. Această versatilitate elimină necesitatea utilizării mai multor enzime specifice carbohidraților, simplificând formulele suplimentelor și ale produselor alimentare.

Stabilitate în procesare și digestie : Amilaza își menține activitatea într-o gamă largă de temperaturi și niveluri de pH relevante pentru procesarea alimentelor și digestia acestora. Rămâne stabilă în timpul coacerii, fermentației și pasteurizării, iar în mediu acid din stomac supraviețuiește și continuă să acționeze în intestinul subțire. Spre deosebire de unele enzime sensibile la temperatură, oferă flexibilitate în procesele de fabricație, reducând complexitatea producției și asigurând o performanță fiabilă atât în suplimente, cât și în produsele alimentare procesate.

Efecte sinergice cu alte enzime : Amilaza funcționează sinergetic cu alte enzime digestive precum proteaza, lipaza și celulaza pentru a îmbunătăți digestia generală a macronutrienților. Aceasta se combină deosebit de bine cu glucoamilaza pentru a descompune complet amidonurile complexe, cu celulaza pentru a digera pereții celulari ai plantelor și cu probioticele pentru a susține echilibrul microbiotei intestinale. Această potențială sinergie permite formulatorilor să creeze amestecuri digestive complexe care acoperă toate grupurile majore de alimente.

Versatilitate Transversală Industriilor : Amilaza demonstrează o versatilitate remarcabilă în diverse industrii, având o activitate eficientă în suplimentele alimentare, procesarea alimentelor și nutriția animalină. Susține sănătatea digestivă în suplimente, îmbunătățește textura și durata de valabilitate a produselor de patiserie și băuturilor și crește absorbția nutrienților în furajele pentru animale. Această utilitate transversală permite brandurilor să valorifice beneficiile sale într-o gamă largă de linii de produse, de la suplimente pentru consumatori până la producția industrială de alimente, maximizându-și valoarea comercială.

Despre noi

Fondată în 2006, suntem un fabricant certificat OEM/ODM specializat în suplimente alimentare premium. Detinatori de certificări NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal și FDA, instalația noastră integrează tehnologii avansate pentru producerea de tablete, capsule, prafuri, gumuri și gelule moale. De la formulare până la ambalare, oferim soluții complete cu protocoale stricte de calitate, inclusiv reperabilitatea materialelor brute, testare în laborator de părți terțe și linii dedicate conform normelor Halal. Servind piețe globale, inclusiv America de Nord, Europa și Asia, prioritatea noastră este sustenabilitatea prin procese prietenoase mediului și etichetare transparentă. Cu peste 19 ani de experiență, împodobim marcajele să ofere nutriceuticale validare scientifică și sprijinite de certificări, adaptate cerințelor regulate și culturale diverse.