Bột Amylase theo yêu cầu

Mô tả

Amylase là một enzyme tiêu hóa quan trọng xúc tác quá trình phân hủy các carbohydrate phức tạp (tinh bột và glycogen) thành các đường đơn giản hơn như maltose và glucose, giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn trong ruột non. Enzyme này được sản xuất tự nhiên trong cơ thể người bởi các tuyến nước bọt và tuyến tụy, còn trong công nghiệp, sản phẩm chủ yếu được chiết xuất từ các nguồn vi sinh vật như Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis hoặc các chủng nấm thông qua quá trình lên men và tinh chế. Enzyme có dạng bột mịn màu trắng đến trắng ngà, tan tốt trong nước, hoạt động tối ưu trong khoảng pH hơi axit đến trung tính (4,0-7,0) và ở nhiệt độ vừa phải (30-60°C), tùy theo loại cụ thể (alpha, beta hoặc gamma amylase).

Sản phẩm liên quan

Ưu điểm cạnh tranh

Chuyên môn về tiêu hóa Carbohydrate có mục tiêu : Amylase nổi bật nhờ khả năng chuyên biệt trong việc phân giải các loại tinh bột phức tạp thành đường có thể hấp thụ được, khiến nó trở nên thiết yếu cho quá trình chuyển hóa carbohydrate. Khác với các enzym tiêu hóa thông thường, Amylase đặc hiệu tác động lên các phân tử tinh bột, đảm bảo quá trình phân hủy hiệu quả các loại thực phẩm như ngũ cốc, khoai tây và đậu đỗ – những nguồn cung cấp carbohydrate chủ yếu trong khẩu phần ăn. Đặc tính này khiến Amylase trở thành giải pháp hiệu quả nhất cho những người gặp vấn đề tiêu hóa tinh bột, bao gồm cả những người bị suy tụy hoặc đầy bụng sau bữa ăn.

Tương thích rộng rãi với chất nền : Amylase thể hiện hoạt tính trên nhiều loại carbohydrate khác nhau, bao gồm amylose, amylopectin, glycogen và tinh bột đề kháng, làm cho nó phù hợp với nhiều chế độ ăn uống đa dạng. Nó hoạt động hiệu quả trên cả tinh bột tinh chế (trong bánh mì, mì ống) lẫn carbohydrate phức tạp (trong ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ), đảm bảo hiệu suất ổn định trên các loại thực phẩm khác nhau. Tính linh hoạt này loại bỏ nhu cầu sử dụng nhiều enzyme chuyên biệt cho từng loại carbohydrate, đơn giản hóa công thức sản phẩm và thực phẩm chế biến.​

Tính ổn định trong quá trình chế biến và tiêu hóa : Amylase duy trì hoạt tính trong một loạt điều kiện nhiệt độ và mức pH liên quan đến chế biến thực phẩm và quá trình tiêu hóa. Nó vẫn ổn định trong quá trình nướng bánh, lên men bia và thanh trùng, đồng thời chịu được môi trường axit trong dạ dày để tiếp tục hoạt động ở ruột non. Khác với một số enzyme nhạy cảm với nhiệt, amylase mang lại sự linh hoạt trong các quy trình sản xuất, giảm độ phức tạp trong chế biến và đảm bảo hiệu suất đáng tin cậy trong cả các sản phẩm bổ sung và thực phẩm chế biến.​

Hiệu ứng hiệp đồng với các enzyme khác : Amylase hoạt động cộng hưởng cùng các enzyme tiêu hóa khác như protease, lipase và cellulase để cải thiện khả năng tiêu hóa tổng thể các chất dinh dưỡng chính. Nó kết hợp đặc biệt hiệu quả với glucoamylase để phân giải hoàn toàn tinh bột phức tạp, với cellulase để tiêu hóa thành tế bào thực vật, và với men vi sinh để hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Tiềm năng cộng hưởng này cho phép các nhà pha chế tạo ra các hỗn hợp tiêu hóa toàn diện nhằm xử lý tất cả các nhóm thực phẩm chính.

Tính linh hoạt đa ngành : Amylase thể hiện tính linh hoạt vượt trội trong nhiều ngành công nghiệp, hoạt động hiệu quả trong các lĩnh vực như thực phẩm chức năng, chế biến thực phẩm và dinh dưỡng chăn nuôi. Enzyme này hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa trong các sản phẩm bổ sung, cải thiện kết cấu và hạn sử dụng của đồ nướng và đồ uống, đồng thời tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng trong thức ăn chăn nuôi. Tính ứng dụng đa ngành này cho phép các thương hiệu tận dụng lợi ích của nó trên nhiều dòng sản phẩm đa dạng, từ các chất bổ sung dành cho người tiêu dùng đến sản xuất thực phẩm công nghiệp, tối đa hóa giá trị thương mại của enzyme.

Giới thiệu

Được thành lập vào năm 2006, chúng tôi là nhà sản xuất OEM/ODM được chứng nhận, chuyên về các loại thực phẩm bổ sung sức khỏe cao cấp. Với các chứng nhận NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal và FDA, cơ sở của chúng tôi tích hợp các công nghệ tiên tiến cho việc sản xuất viên nén, viên nang, bột, kẹo dẻo và gel mềm. Từ công thức đến đóng gói, chúng tôi cung cấp giải pháp toàn diện với các quy trình chất lượng nghiêm ngặt, bao gồm khả năng truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thô, kiểm tra phòng thí nghiệm độc lập và các dây chuyền tuân thủ Halal. Phục vụ thị trường toàn cầu bao gồm Bắc Mỹ, châu Âu và châu Á, chúng tôi ưu tiên tính bền vững thông qua các quy trình thân thiện với môi trường và nhãn mác minh bạch. Với hơn 19 năm kinh nghiệm, chúng tôi giúp các thương hiệu mang đến các sản phẩm dinh dưỡng được kiểm chứng khoa học, có sự hỗ trợ của chứng nhận, phù hợp với các yêu cầu quy định và văn hóa đa dạng.