Порошок амилазы по индивидуальному заказу

Описание

Амилаза является ключевым пищеварительным ферментом, который катализирует расщепление сложных углеводов (крахмала и гликогена) на более простые сахара, такие как мальтоза и глюкоза, облегчая их всасывание в тонком кишечнике. Он естественным образом вырабатывается в организме человека слюнными железами и поджелудочной железой, а промышленное производство осуществляется в основном из микробных источников, таких как Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis или грибковые культуры с помощью процессов ферментации и очистки. Фермент представляет собой белый или почти белый мелкий порошок, хорошо растворимый в воде, проявляющий оптимальную активность в слегка кислой до нейтральной области pH (4,0-7,0) и умеренных температурах (30-60°C), в зависимости от конкретного типа (альфа-, бета- или гамма-амилаза).

Сопутствующие товары

Конкурентное преимущество

Экспертиза в области направленного переваривания углеводов : Амилаза выделяется своей специализированной способностью расщеплять сложные крахмалы на усвояемые сахара, что делает ее незаменимой для метаболизма углеводов. В отличие от общих пищеварительных ферментов, она специально воздействует на молекулы крахмала, обеспечивая эффективное расщепление таких продуктов, как злаки, картофель и бобовые — ключевые источники углеводов в большинстве рационов. Эта специфичность делает ее наиболее эффективным решением для людей, имеющих проблемы с перевариванием крахмала, включая пациентов с панкреатической недостаточностью или вздутием живота после еды.

Широкая совместимость с субстратами : Амилаза проявляет активность в отношении различных типов углеводов, включая амилозу, амилопектин, гликоген и резистентные крахмалы, что делает ее подходящей для разнообразных диетических схем. Она эффективно действует как на очищенных крахмалах (в хлебе, пасте), так и на сложных углеводах (в цельнозерновых продуктах, бобовых), обеспечивая стабильную эффективность на разных типах пищи. Такая универсальность устраняет необходимость использования нескольких ферментов, специфичных к отдельным углеводам, упрощая формулировки добавок и пищевых продуктов.

Стабильность в процессинге и пищеварении : Амилаза сохраняет активность в широком диапазоне температур и значений pH, характерных для пищевых производственных процессов и пищеварения. Она остается стабильной при выпечке, пивоварении и пастеризации, а также выдерживает кислую среду желудка, продолжая действовать в тонком кишечнике. В отличие от некоторых термолабильных ферментов, она обеспечивает гибкость в производственных процессах, снижает сложность производства и гарантирует надежное функционирование как в добавках, так и в переработанных пищевых продуктах.

Синергетическое действие с другими ферментами : Амилаза работает синергетически с другими пищеварительными ферментами, такими как протеаза, липаза и целлюлаза, чтобы улучшить общее пищеварение макронутриентов. Она особенно хорошо сочетается с глюкоамилазой для полного расщепления сложных углеводов, с целлюлазой для переваривания растительных клеточных стенок и с пробиотиками для поддержания баланса микробиома кишечника. Такой синергетический потенциал позволяет разработчикам создавать комплексные смеси для пищеварения, охватывающие все основные группы пищевых продуктов.

Межотраслевая универсальность : Амилаза проявляет исключительную универсальность в различных отраслях, эффективно работая в пищевых добавках, пищевой промышленности и животноводстве. Она поддерживает здоровье пищеварительной системы в добавках, улучшает текстуру и срок хранения в хлебобулочных и кондитерских изделиях и напитках, а также повышает усвоение питательных веществ в кормах для животных. Благодаря своей широкой применимости бренды могут использовать ее преимущества в самых разнообразных продуктовых линейках — от потребительских добавок до промышленного производства пищи, максимально увеличивая ее коммерческую ценность.

О нас

Основанная в 2006 году, мы являемся сертифицированным производителем OEM/ODM, специализирующимся на премиальных пищевых добавках. Обладая сертификатами NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal и FDA, наша площадка интегрирует передовые технологии для производства таблеток, капсул, порошков, жевательных конфет и мягких гелей. От формулировки до упаковки мы предоставляем комплексные решения с строгими протоколами качества, включая отслеживаемость сырья, тестирование независимой лаборатории и линии, соответствующие требованиям Halal. Обслуживая глобальные рынки, включая Северную Америку, Европу и Азию, мы делаем акцент на устойчивости через экологически чистые процессы и прозрачную маркировку. Имея более 19 лет опыта, мы помогаем брендам предоставлять научно обоснованные, подтвержденные сертификатами нутрaceutические продукты, адаптированные к различным регуляторным и культурным требованиям.