| اسم المنتج | مسحوق L-ألانين |
| الدرجة | درجة غذائية |
| الشهادة | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| المواصفات | 99% خالص |
| مظهر | مسحوق أبيض |
| وقت التسليم | 7 أيام |
| محتوى العناصر الغذائية | نباتي، خالي من الغلوتين، غير معدل وراثياً، طبيعي |
| مدة الصلاحية | سنتان |
| التخزين | مكان بارد وجاف |
مسحوق L-ألانين هو حمض أميني غير ضروري يتميز بنقاء عالٍ، وله الصيغة الجزيئية C₃H₇NO₂ والوزن الجزيئي 89.09 غرام/مول. ويظهر على شكل مسحوق بلوري أبيض له طعم حلو خفيف (حوالي 70% من حلاوة السكروز)، كما يتمتع بقابلية ذوبان ممتازة في الماء (17% عند درجة حرارة 25 مئوية) وفي الإيثانول (0.2% في كحول بارد تركيزه 80%)
|
مسحوق L-Carnitine Tartrate |
مسحوق الصوديوم سيتيكولين |
|
مسحوق L-citrulline |
مسحوق N-أسيتيل L-كارنيتين هيدروكلوريد |
|
مسحوق Urolithin A |
مسحوق سبرميدين |
مرونة التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة
مسحوق L-ألانين هو حمض أميني غير ضروري يلعب دوراً محورياً في دورة الجلوكوز-ألانين، حيث يقوم بنقل النيتروجين من العضلات إلى الكبد لإنتاج الجلوكوز من خلال عملية الاستنساخ السكري. وهذا الدور المزدوج يجعله لا غنى عنه في:
الأيض الغذائي: يدعم الطاقة العضلية أثناء الصيام أو ممارسة التمارين الشديدة من خلال تحويله إلى الجلوكوز، مما يقلل من تدهور العضلات.
صحة الكبد: يساعد في إزالة السموم عن طريق نقل الأمونيا إلى الكبد لتخليق اليوريا، وهو أمر بالغ الأهمية في حالات ضعف وظائف الكبد.
تنظيم الجلوكوز: يعزز حساسية الإنسولين وإدارة نسبة السكر في الدم، مما يجعله خيارًا جذابًا للصيغ الغذائية المركزة على مرض السكري.
الذوبانية ومرونة الصياغة
مسحوق L-Alanine يمتلك ذوبانية معتدلة في الماء (17 ملغ/مل عند درجة حرارة 25°م)، ما يوازن بين كفاءة الذوبان والاستقرار في الصيغ الجافة. هذه الخاصية مناسبة لـ:
المشروبات: دمج سلس في المشروبات الرياضية والمشروبات الوظيفية دون أن يتسبب في تعكير.
الصناعات الدوائية: الاستخدام في محلول الوريدي (بجودة USP/EP) وأقراص الإطلاق المستمر.
الأنظمة الغذائية: يحسّن القوام في المنتجات المخبوزة ويؤدي دورًا كعامل تعبئة محايد النكهة.
تعزيز الطعم المرغوب (Umami) واتجاهات الملصقات النظيفة
مسحوق L-Alanine هو مُحسِّن لطعم الغني الطبيعي، وخصوصاً في المطابخ الآسيوية (مثلاً: الميسو الياباني والصلصات الصينية)، حيث يكمل وجود الجلوتامات لإنشاء نكهات لذيذة متوازنة. كما أن طعه الحلو الخافت (0.7× حلاوة السكروز) يقلل من محتوى السكر في المنتجات قليلة السعرات الحرارية، وهو ما يتماشى مع الطلب العالمي على مكونات ذات ملصقات نظيفة.
التدعيم الوظيفي
الأغذية الغنية بالبروتين: يدعم الأطعمة النباتية البديلة للحوم ومنتجات الألبان البديلة لتحسين احتباس النيتروجين وزيادة القبولية الطعمية.
المنتجات الخالية من الجلوتين: يُثبت هيكل العجين في المنتجات المخبوزة، ويتعامل مع التحديات المتعلقة بالملمس في التركيبات الخالية من الجلوتين.
الامتثال التنظيمي والنقاء
يتماشى مسحوق L-Alanine مع المعايير العالمية الصارمة، مما يضمن السلامة والوصول إلى الأسواق:
حالة GRAS: تمت الموافقة عليها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) للاستخدام غير المقيد في الأطعمة والمكملات الغذائية.
نقاء عالي: نقاء ≥99.0% باستخدام تقنية HPLC، مع بقايا منخفضة من المعادن الثقيلة (<10 جزء في المليون من الرصاص).
مطابقة دينية: متوفرة بشكل واسع مع شهادات الحلال والكوشير (إنتاج يعتمد على التخمر ويتجنب المصادر المستمدة من الحيوانات).
جودة صيدلانية: مطابقة لمعايير USP وEP وISO 22000:2018 الخاصة بالتغذية الوريدية والأغذية الطبية.
EN
