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제품명 | L-알라닌 분말 |
등급 | 식품 등급 |
인증 | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
사양 | 99% 순도 |
외관 | 흰색 분말 |
배송 시간 | 7 일 |
영양 성분 | 비건, 글루텐フリー, 비유전자변형, 천연 |
유통 기한 | 2 년 |
저장 | 서늘하고 건조한 곳 |
L-알라닌 분말은 분자식 C₃H₇NO₂, 분자량 89.09 g/mol의 고순도 비필수 아미노산으로, 약간 달콤한 맛(설탕의 약 70%)을 가진 백색 결정성 분말 형태이며 물에 대한 용해도가 우수함(25°C에서 17%) 및 에탄올(80% 냉 알코올 기준 0.2%)에도 용해됨.
L-카르니틴 타르트레이트 분말 |
시티콜린 나트륨 분말 |
L-시트룰린 분말 |
N-아세틸 L-카르니틴 HCL 분말 |
우로리틴 A 분말 |
스페르미딘 분말 |
대사 다양성 및 에너지 생성
L-알라닌 분말은 포도당-알라닌 회로에서 중요한 역할을 하는 비필수 아미노산으로, 근육에서 간으로 질소를 운반하여 글루코네오제네시스에 관여함. 이러한 이중 기능으로 인해 다음 분야에서 대체할 수 없는 존재임:
에너지 대사: 단식 또는 고강도 운동 중에 포도당으로 전환되어 근육 에너지를 지원하고 근육 손실을 줄입니다.
간 건강: 암모니아를 간으로 운반하여 요소 합성을 돕고, 간 기능 장애 개선에 중요합니다.
포도당 조절: 인슐린 감수성과 혈당 관리를 향상시켜 당뇨병 중심 제형에 적합합니다.
용해성 및 제형 유연성
L-알라닌 분말은 물에 중간 정도의 용해성(25°C에서 17 mg/mL)을 가지며, 건조 제형에서의 용해 효율성과 안정성 사이의 균형을 이룹니다. 이러한 특성은 다음에 적합합니다:
음료: 스포츠 음료 및 기능성 음료에 부드럽게 혼합되어 둔탁함 없이 투명도 유지.
의약품: 정맥주사제(USP/EP 등급) 및 서방형 정제에 사용 가능.
식품 시스템: 베이커리 제품의 식감을 개선시키고, 맛 무중력 충전제 역할 수행.
우마미 증진 및 클린 라벨 트렌드
L-알라닌 파우더는 특히 아시아 요리(예: 일본의 미소, 중국 소스)에서 자연적인 감칠맛 증진제입니다. 글루타메이트와 조화를 이뤄 균형 잡힌 풍부한 감칠맛을 만들어냅니다. 또한 약간의 단맛(설탕 대비 0.7배 수준)으로 저칼로리 제품에서 당 함량을 줄이는 데 기여하며, 클린 라벨 성분에 대한 글로벌 수요에 부합합니다.
기능성 강화
단백질이 풍부한 식품: 대체육 및 유제품 대체품을 강화하여 질소 보유율과 풍미 개선에 도움을 줍니다.
글루텐 프리 제품: 베이커리 제품의 반죽 구조를 안정화시켜 글루텐 프리 제형에서 발생하는 식감 문제를 해결합니다.
규제 준수 및 순도
L-알라닌 파우더는 전 세계 엄격한 규격을 충족하여 안전성과 시장 진입 가능성을 보장합니다:
GRAS 상태: 식품 및 건강 보충제에 무제한 사용할 수 있도록 FDA로부터 승인됨.
고순도: 일반적으로 HPLC 순도 ≥99.0%이며 중금속 잔류물이 낮음(<10ppm Pb).
종교적 기준 준수: 할랄 및 코셔 인증을 광범위하게 취득(발효 기반 생산 방식으로 동물 유래 원료 사용 배제)
의약품 등급 품질: 정맥 영양 및 의료용 식품 분야에서 USP, EP, ISO 22000:2018 기준 준수
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