Bubuk L-ALANINE

Deskripsi

Bubuk L-Alanine adalah asam amino non-esensial berkadar murni tinggi dengan rumus molekuler C₃H₇NO₂ dan berat molekul 89,09 g/mol. Bubuk ini berbentuk serbuk kristal putih dengan rasa manis ringan (sekitar 70% kemanisan sukrosa) serta kelarutan yang sangat baik dalam air (17% pada suhu 25°C) dan etanol (0,2% dalam alkohol dingin 80%).

Produk Terkait

Keuntungan Kompetitif

Kemampuan Metabolik yang Beragam & Produksi Energi

Bubuk L-Alanine adalah asam amino non-esensial yang memainkan peran penting dalam siklus glukosa-alanin, mengangkut nitrogen dari otot ke hati untuk proses glukoneogenesis. Fungsi ganda ini membuatnya tidak tergantikan dalam:
Metabolisme Energi: Mendukung energi otot selama puasa atau olahraga intensitas tinggi dengan berubah menjadi glukosa, mengurangi pemborosan otot.

Kesehatan Hati: Membantu proses detoksifikasi dengan mengangkut amonia ke hati untuk sintesis urea, penting pada gangguan fungsi hati.

Regulasi Glukosa: Meningkatkan sensitivitas insulin dan pengelolaan gula darah, menarik untuk formulasi yang berfokus pada diabetes.

Kelarutan & Fleksibilitas Formulasi

Serbuk L-Alanine memiliki kelarutan sedang dalam air (17 mg/mL pada 25°C), seimbang antara efisiensi pelarutan dan stabilitas dalam formulasi kering. Sifat ini cocok untuk:
Minuman: Integrasi yang halus ke dalam minuman olahraga dan minuman fungsional tanpa menyebabkan kekeruhan.

Farmasi: Digunakan dalam larutan intravena (mutu USP/EP) dan tablet lepas terkontrol.

Sistem Pangan: Meningkatkan tekstur pada produk panggangan dan bertindak sebagai agen pengisi yang netral dalam rasa.

Penguatan Rasa Umami & Tren Label Bersih

L-Alanine Bubuk adalah penguat rasa umami alami, terutama dalam masakan Asia (misalnya, miso Jepang, saus Tiongkok), di mana ia melengkapi glutamat untuk menciptakan cita rasa gurih yang seimbang. Nuansa manisnya (0,7x kemanisan sukrosa) juga mengurangi kadar gula dalam produk rendah kalori, sejalan dengan permintaan global akan bahan-bahan bersih (clean-label).

Penguatan Fungsional

Makanan Kaya Protein: Memperkaya alternatif daging berbasis nabati dan analog susu untuk meningkatkan retensi nitrogen serta palatabilitas.

Produk Bebas Gluten: Menstabilkan struktur adonan pada makanan panggang, mengatasi tantangan tekstur dalam formulasi bebas gluten.

Kepatuhan Regulatori & Kemurnian

L-Alanine Bubuk memenuhi standar global yang ketat, memastikan keamanan dan aksesibilitas pasar:
Status GRAS: Disetujui oleh FDA untuk penggunaan tanpa batas dalam makanan dan suplemen.

Kemurnian Tinggi: Umumnya ≥99,0% kemurnian HPLC, dengan residu logam berat yang rendah (<10 ppm Pb).

Kepatuhan Agama: Tersedia luas dengan sertifikasi Halal dan Kosher (produksi berbasis fermentasi menghindari sumber dari hewan).

Kualitas Farmasi: Sesuai dengan USP, EP, dan ISO 22000:2018 untuk nutrisi parenteral dan makanan medis.

Tentang Kami