Порошок L-АЛАНІН

Опис

Порошок L-Аланін — це високочистий неамінокислотний амінокислотний продукт із молекулярною формулою C₃H₇NO₂ та молекулярною масою 89,09 г/моль. Має вигляд білого кристалічного порошку з помірно солодким смаком (приблизно 70% солодкості сахарози) та чудово розчиняється у воді (17% при 25°C) і етанолі (0,2% у 80% холодному алкоголі).

Супутні товари

Конкурентна перевага

Метаболічна різноманітність та виробництво енергії

Порошок L-Аланіну є неамінокислотною амінокислотою, яка відіграє ключову роль у циклі глюкоза-аланін, переносячи азот із м’язів до печінки для глюконеогенезу. Ця подвійна функція робить його незамінним у:
Енергетичний обмін: підтримує енергію мускулів під час голодування або інтенсивних фізичних вправ, перетворюючись на глюкозу, зменшує розпад мускулів

Здоров'я печінки: сприяє детоксикації, транспортуючи аміак до печінки для синтезу сечовини, що критично важливо при порушенні функції печінки

Регуляція глюкози: підвищує чутливість до інсуліну та допомагає контролювати рівень цукру в крові, що робить його привабливим для формул, орієнтованих на діабетиків

Розчинність та гнучкість у формулюванні

Порошок L-аланіну має помірну розчинність у воді (17 мг/мл при 25°C), забезпечуючи баланс між ефективністю розчинення та стабільністю у сухих формуляціях. Ця властивість підходить для:
Напої: плавне введення у спортивні та функціональні напої без утворення хмарності

Фармацевтика: застосування у внутрішньовенних розчинах (відповідно до стандартів USP/EP) та таблетках тривалого виділення

Харчові системи: поліпшення текстури у випічці та виступає як нейтральний булкінг-агент

Підсилення умамі та тенденції до 'чистих' етикеток

Порошок L-аланіну є природним підсилювачем умамі, особливо в азійських кухнях (наприклад, японський місо, китайські соуси), де він доповнює глутамат для створення збалансованих м’ясних смаків. Його солодкий відтінок (0,7x солодкість сахарози) також зменшує вміст цукру в низькокалорійних продуктах, відповідаючи світовому попиту на інгредієнти з чистим складом.

Функціональне збагачення

Продукти, багаті на білок: збагачує рослинні м'ясні замінники та молочні аналоги для покращення збереження азоту та смакових якостей.

Безглютенові продукти: стабілізує структуру тіста в випічці, вирішуючи проблеми текстури в безглютенових формулах.

Відповідність регуляторним вимогам та чистота

Порошок L-аланіну відповідає суворим глобальним стандартам, забезпечуючи безпеку та доступність на ринку:
GRAS-статус: затверджений FDA для необмеженого використання в їжі та добавках.

Висока чистота: зазвичай ≥99,0% чистоти HPLC, з низьким вмістом важких металів (<10 ppm Pb).

Відповідність релігійним вимогам: Широко доступний з сертифікатами халяль та кашер (виробництво на основі ферментації усуває джерела тваринного походження)

Якість фармацевтичного класу: Відповідає вимогам USP, EP та ISO 22000:2018 для парентерального харчування та медичних харчових продуктів

Про нас