L-ALANINE Powder

คำอธิบาย

L-Alanine ผง เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย มีความบริสุทธิ์สูง โดยมีสูตรโมเลกุล C₃H₇NO₂ และน้ำหนักโมเลกุล 89.09 กรัม/โมล ลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว มีรสชาติหวานอ่อน (ประมาณ 70% ของความหวานของซูโครส) และละลายน้ำได้ดีเยี่ยม (17% ที่อุณหภูมิ 25°C) และในเอทานอล (0.2% ในแอลกอฮอล์เย็นความเข้มข้น 80%)

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ข้อดีต่อการแข่งขัน

ความสามารถในการเผาผลาญหลากหลายและสร้างพลังงาน

L-Alanine ผง เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย ทำหน้าที่สำคัญในวัฏจักรกลูโคส-อะลานีน โดยลำเลียงไนโตรเจนจากกล้ามเนื้อไปยังตับเพื่อสร้างกลูโคส ความสามารถทั้งสองประการนี้ทำให้มันมีบทบาททดแทนไม่ได้ใน:
การเผาผลาญพลังงาน: ช่วยสนับสนุนพลังงานของกล้ามเนื้อในช่วงอดอาหารหรือออกกำลังกายอย่างหนัก โดยการเปลี่ยนไปเป็นกลูโคส ลดการสลายตัวของกล้ามเนื้อ

สุขภาพตับ: ช่วยในการล้างพิษโดยการลำเลียงแอมโมเนียไปยังตับเพื่อสังเคราะห์ยูเรีย ซึ่งมีความสำคัญอย่างมากในภาวะตับบกพร่อง

การควบคุมระดับน้ำตาลกลูโคส: เพิ่มความไวต่ออินซูลินและช่วยในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเหมาะสำหรับสูตรผลิตภัณฑ์ที่เน้นผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ความสามารถละลายและการปรับสูตรได้หลากหลาย

ผงกรดอะลานีน (L-Alanine) มีความสามารถละลายในน้ำในระดับปานกลาง (17 มก./มล. ที่อุณหภูมิ 25°C) ซึ่งสามารถสร้างสมดุลระหว่างประสิทธิภาพการละลายและความเสถียรในสูตรแห้ง คุณสมบัตินี้เหมาะสมกับ:
เครื่องดื่ม: ผสมเข้ากับเครื่องดื่มเกลือแร่และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้อย่างลงตัวโดยไม่ทำให้เครื่องดื่มขุ่น

เภสัชกรรม: ใช้ในสารละลายให้ทางหลอดเลือดดำ (เกรด USP/EP) และเม็ดออกฤทธิ์นาน

อาหาร: เพิ่มเนื้อสัมผัสในขนมอบ และทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งที่ไม่มีรสชาติ

เพิ่มรสชาติอร่อยกลมกล่อม (Umami) และเทรนด์ฉลากสะอาด

ผงกรดอะลานีน (L-Alanine) เป็นสารเพิ่มรสชาติอร่อยกลมกล่อมตามธรรมชาติ โดยเฉพาะในอาหารเอเชีย (เช่น มิโสะของญี่ปุ่น ซอสของจีน) ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของสารกลูตาเมตเพื่อสร้างรสชาติเค็มกลมกล่อมที่ลงตัว นอกจากนี้ยังมีรสหวานบางอย่างอ่อนๆ (0.7 เท่าของความหวานของซูโครส) ซึ่งช่วยลดปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ สอดคล้องกับความต้องการสารประกอบที่มีฉลากสะอาดทั่วโลก

เสริมคุณค่าทางโภชนาการ

อาหารที่มีโปรตีนสูง: เพิ่มคุณค่าให้กับทางเลือกของเนื้อสัตว์จากพืชและผลิตภัณฑ์นมเทียม เพื่อปรับปรุงการกักเก็บไนโตรเจนและความอร่อย

ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน: ช่วยเสริมโครงสร้างของแป้งในเบเกอรี่ แก้ไขปัญหาด้านเนื้อสัมผัสในสูตรผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน

ความสอดคล้องตามข้อกำหนดและระเบียบมาตรฐาน

L-Alanine Powder มีมาตรฐานสากลที่เข้มงวด เพื่อความปลอดภัยและการเข้าถึงตลาด:
สถานะ GRAS: ได้รับอนุมัติจาก FDA สำหรับการใช้งานอย่างไม่มีข้อจำกัดในอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ความบริสุทธิ์สูง: โดยทั่วไป ≥99.0% ความบริสุทธิ์แบบ HPLC มีสารตกค้างของโลหะหนักต่ำ (<10 ppm Pb)

ความสอดคล้องตามหลักศาสนา: มีใบรับรองฮาลาลและโคเชอร์ (กระบวนการผลิตโดยการหมักจึงหลีกเลี่ยงแหล่งที่มาจากสัตว์)

คุณภาพระดับเภสัชกรรม: สอดคล้องตามมาตรฐาน USP, EP และ ISO 22000:2018 สำหรับการใช้งานในอาหารทางหลอดเลือดดำและอาหารทางการแพทย์

เกี่ยวกับเรา