Prášek L-ALANIN

Popis

Prášek L-ALANIN je vysoce čistý nepostradatelný aminokyselina se vzorcem C₃H₇NO₂ a molekulovou hmotností 89,09 g/mol. Je bílý krystalický prášek s mírně sladkou chutí (přibližně 70 % sladkosti sacharózy) a vynikající rozpustností ve vodě (17 % při 25 °C) a ethanolu (0,2 % v 80 % studeném alkoholu).

Související produkty

Konkurenční výhodu

Metabolická rozmanitost & tvorba energie

Prášek L-ALANIN je nepostradatelná aminokyselina, která hraje klíčovou roli v glukózo-alaninovém cyklu, přenáší dusík zvalst do jater pro glukoneogenézu. Tato dvojitá funkce ji činí nahraditelnou při:
Metabolismus energie: Podporuje svalovou energii během hladovění nebo cvičení vysoké intenzity tím, že se přeměňuje na glukózu, čímž snižuje rozklad svalů.

Zdraví jater: Pomáhá při odbourávání toxinů tím, že přenáší amoniak do jater pro syntézu močoviny, což je důležité u poškození jater.

Regulace glukózy: Zvyšuje citlivost na inzulín a podporuje kontrolu hladiny cukru v krvi, což je atraktivní pro receptury zaměřené na diabetes.

Rozpustnost a flexibilita ve formulaci

L-Alaninový prášek má mírnou rozpustnost ve vodě (17 mg/ml při 25 °C), což zajišťuje rovnováhu mezi účinností rozpouštění a stabilitou ve suchých směsích. Tato vlastnost je vhodná pro:
Nápoje: Hladká integrace do sportovních nápojů a funkčních nápojů bez zamlžení.

Farmaceutika: Použití ve infuzních roztocích (USP/EP-standard) a tabletech s prodlouženým uvolňováním.

Potravinářské systémy: Zlepšuje texturu pečiva a působí jako chuťově neutrální plnivo.

Zesilování umami a trendy čistých štítků

L-alaninový prášek je přirozeným zesilovačem chuťového dojmu umami, zejména v asijských kuchyních (např. japonském miso, čínských omáčkách), kde doplňuje glutamát a vytváří vyvážené syrové chuti. Jeho sladký tón (0,7x sladkost sacharózy) také snižuje obsah cukru v nízkokalorických produktech, čímž odpovídá globální poptávce po surovinách s čistým štítkem.

Funkční obohacení

Potraviny bohaté na bílkoviny: Zesiluje alternativy masa na rostlinném základu i analogy mléčných výrobků, aby zlepšila retenci dusíku a chuťové vlastnosti.

Bezlepkové produkty: Stabilizuje strukturu těsta v pekařských výrobcích a řeší problémy s texturou v bezlepkových recepturách.

Dodržování předpisů a čistota

L-alaninový prášek splňuje přísné globální standardy a zajišťuje bezpečnost a dostupnost na trhu:
Stav GRAS: Schválen FDA pro neomezené použití v potravinách a doplňcích stravy.

Vysoká čistota: Obvykle ≥99,0 % HPLC čistoty, s nízkým obsahem těžkých kovů (<10 ppm Pb).

Náboženské předpisy: Široce dostupný s certifikacemi halal a košer (výroba založená na fermentaci se vyhýbá surovinám živočišného původu)

Kvalita pro farmaceutický průmysl: Odpovídá normám USP, EP a ISO 22000:2018 pro parenterální výživu a léčebná straviva

O nás