| Produktname | L-ALANIN-Pulver |
| Qualitätsstufe | Lebensmittelqualität |
| Zertifizierung | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| Spezifikation | 99%Rein |
| Erscheinung | Weißes Pulver |
| Lieferzeit | 7 Tage |
| Nährstoffgehalt | Vegan, Glutenfrei, Keine Gentechnik, Naturbelag |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern |
L-Alanin-Pulver ist ein hochreines, nicht essentielles Aminosäure mit der Molekelformel C₃H₇NO₂ und einem Molekulargewicht von 89,09 g/mol. Es erscheint als weißes kristallines Pulver mit einem leicht süßen Geschmack (ca. 70 % der Süße von Saccharose) und hervorragender Wasserlöslichkeit (17 % bei 25°C) sowie Löslichkeit in Ethanol (0,2 % in 80 % kaltem Alkohol).
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L-Carnitin-L-(+)-Weinsäure Pulver |
Citicoline Sodium Pulver |
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L-Citrullin Pulver |
N-Acetyl-L-Carnitin HCL-Pulver |
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Urolithin A Pulver |
Spermidin Pulver |
Metabolische Vielseitigkeit & Energiegewinnung
L-Alanin-Pulver ist eine nicht essentielle Aminosäure, die eine zentrale Rolle im Glucose-Alanin-Zyklus spielt, indem es Stickstoff von den Muskeln zur Leber für die Gluconeogenese transportiert. Diese Doppelfunktion macht es unersetzlich in:
Energiestoffwechsel: Unterstützt die Muskelenergie während des Fastens oder intensiver körperlicher Betätigung, indem es in Glukose umgewandelt wird, und reduziert den Muskelschwund.
Lebergesundheit: Unterstützt die Entgiftung, indem es Ammoniak zur Harnstoffsynthese zur Leber transportiert, was bei hepatischer Insuffizienz von Bedeutung ist.
Glukoseregulation: Verbessert die Insulinsensitivität und die Blutzuckerregulation, attraktiv für diabetesbezogene Formulierungen.
Löslichkeit & Formulierungsflexibilität
L-Alanin-Pulver weist eine moderate Wasserlöslichkeit auf (17 mg/mL bei 25°C), wodurch das Verhältnis von Auflösegeschwindigkeit zu Stabilität in Trockenformulierungen ausgewogen ist. Dieses Eigenschaftsprofil eignet sich für:
Getränke: Sanfte Einbindung in Sportdrinks und funktionellen Getränken ohne Trübung.
Pharmazeutika: Einsatz in Infusionslösungen (USP/EP-Qualität) und Retardtabletten.
Lebensmittelsysteme: Verbessert die Textur von Backwaren und wirkt als geschmacksneutrales Füllmittel.
Verstärkung des Umami-Geschmacks & Clean-Label-Trends
L-Alanin-Pulver ist ein natürlicher Geschmacksverstärker, insbesondere in asiatischen Küchen (z. B. japanisches Miso, chinesische Saucen), wo es zusammen mit Glutamat ausgewogene herzhafte Aromen erzeugt. Der süße Unterton (0,7-fache Süßkraft von Saccharose) reduziert zudem den Zuckergehalt in kalorienarmen Produkten und entspricht der globalen Nachfrage nach reinen Zutaten.
Funktionelle Anreicherung
Proteinkreidelebensmittel: Veredelt pflanzliche Fleischalternativen und Milchproduktanaloga, um die Stickstoffretention und den Geschmack zu verbessern.
Glutenfreie Produkte: Stabilisiert die Teigstruktur bei Backwaren und behebt Texturschwierigkeiten in glutenfreien Formulierungen.
Einhaltung von Vorschriften und Reinheit
L-Alanin-Pulver erfüllt strenge globale Standards und gewährleistet Sicherheit sowie Marktzugänglichkeit:
GRAS-Status: Von der FDA für den uneingeschränkten Einsatz in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zugelassen.
Hohe Reinheit: Typischerweise ≥99,0 % HPLC-Reinheit, mit geringen Rückständen an Schwermetallen (<10 ppm Pb).
Religiöse Konformität: Weit verbreitet mit Halal- und Koscher-Zertifizierungen (fermentationsbasierte Herstellung vermeidet tierische Rohstoffe)
Pharmazeutische Qualität: Konform mit USP, EP und ISO 22000:2018 für parenterale Ernährung und medizinische Nahrungsmittel
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