L-एलेनाइन पाउडर

विवरण

L-एलेनाइन पाउडर एक उच्च शुद्धता वाला, अनिवार्य नहीं होने वाला अमीनो एसिड है जिसका आणविक सूत्र C₃H₇NO₂ है और आणविक भार 89.09 ग्राम/मोल है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में दिखाई देता है जिसमें हल्का मीठा स्वाद (लगभग सुक्रोज़ की मीठास का 70%) और पानी में उत्कृष्ट घुलनशीलता (25°C पर 17%) और एथेनॉल में (80% ठंडे अल्कोहल में 0.2%) है।

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प्रतिस्पर्धात्मक लाभ

चयापचय विविधता और ऊर्जा उत्पादन

L-एलेनाइन पाउडर एक अनिवार्य नहीं होने वाला अमीनो एसिड है जो ग्लूकोज-एलेनाइन चक्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, मांसपेशियों से नाइट्रोजन को ग्लूकोनोजेनेसिस के लिए यकृत में ले जाता है। यह दोहरा कार्य इसे निम्नलिखित में अपरिहार्य बनाता है:
ऊर्जा चयापचय: उपवास या उच्च-तीव्रता वाले व्यायाम के दौरान मांसपेशियों की ऊर्जा का समर्थन करता है, ग्लूकोज में परिवर्तित होकर मांसपेशियों के अपघटन को कम करता है।

यकृत स्वास्थ्य: अमोनिया को यकृत में यूरिया संश्लेषण के लिए परिवहन करके विषाक्तता में सहायता करता है, यकृत के रोग में महत्वपूर्ण।

ग्लूकोज नियमन: इंसुलिन संवेदनशीलता और रक्त शर्करा प्रबंधन में सुधार करता है, मधुमेह-उन्मुख सूत्रीकरण में आकर्षक।

विलेयता और सूत्रीकरण लचीलापन

एल-एलानाइन पाउडर पानी में मध्यम विलेयता प्रदर्शित करता है (25°C पर 17 मिग्रा/मिली), शुष्क सूत्रीकरण में स्थिरता के साथ घुलनशीलता की क्षमता का संतुलन। यह गुण निम्नलिखित के लिए उपयुक्त है:
पेय: खेल पेय और कार्यात्मक पेय में बिना घुंधलाहट के सुचारु एकीकरण।

फार्मास्यूटिकल्स: इंट्रावीनस समाधान (USP/EP-ग्रेड) और धीरे-धीरे मुक्ति वाली गोलियों में उपयोग।

खाद्य प्रणालियाँ: बेक्ड खाद्य पदार्थों में बनावट में सुधार करता है और स्वाद-तटस्थ बल्किंग एजेंट के रूप में कार्य करता है।

उमामी सुदृढीकरण और क्लीन लेबल रुझान

एल-एलानाइन पाउडर एक प्राकृतिक उमामी एन्हेंसर है, विशेष रूप से एशियाई भोजन (उदाहरण के लिए, जापानी मिसो, चीनी सॉस) में, जहां यह संतुलित मसालेदार स्वाद बनाने के लिए ग्लूटामेट को पूरक करता है। इसका मीठा स्वाद (0.7x सुक्रोज मीठापन) कम कैलोरी वाले उत्पादों में चीनी की मात्रा को कम करने में भी मदद करता है, जो निर्मल-लेबल सामग्री के लिए वैश्विक मांग के अनुरूप है।

कार्यात्मक समृद्धि

प्रोटीन से समृद्ध खाद्य: पादप आधारित मांस विकल्पों और डेयरी एनालॉग्स में नाइट्रोजन धारण और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए समृद्धि करता है।

ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद: बेक्ड उत्पादों में आटे की संरचना को स्थिर करता है, ग्लूटेन-मुक्त सूत्रों में बनावट की चुनौतियों का समाधान करता है।

नियामक अनुपालन और शुद्धता

एल-एलानाइन पाउडर वैश्विक मानकों को पूरा करता है, जो भोजन और पूरकों में सुरक्षा और बाजार पहुंच सुनिश्चित करता है:
GRAS स्थिति: भोजन और पूरकों में अप्रतिबंधित उपयोग के लिए FDA द्वारा अनुमोदित।

उच्च शुद्धता: आमतौर पर ≥99.0% HPLC शुद्धता, कम भारी धातु अवशेषों के साथ (<10 ppm Pb)।

धार्मिक अनुपालन: हलाल और कोशर प्रमाणन के साथ व्यापक रूप से उपलब्ध (किण्वन-आधारित उत्पादन पशु-उत्पन्न स्रोतों से बचता है)

फार्मास्यूटिकल-ग्रेड गुणवत्ता: पेरेंटरल न्यूट्रिशन और मेडिकल फूड्स के लिए USP, EP और ISO 22000:2018 के साथ अनुपालन

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