| Nombre del producto | Polvo de INULINA |
| Grado | Grado alimenticio |
| Certificación | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| Especificación | 99% Puro |
| Apariencia | Polvo blanco |
| Tiempo de entrega | 7 días |
| Contenido de nutrientes | Vegano, libre de gluten, no transgénico, natural |
| Vida útil | 2 años |
| Almacenamiento | Lugar fresco y seco |
El polvo de inulina es una fibra prebiótica natural y soluble extraída de la raíz de achicoria (Cichorium intybus). Nuestra inulina de alta calidad actúa como un excelente ingrediente funcional para aplicaciones relacionadas con la salud digestiva, el control de la glucosa en sangre y la gestión del peso.
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Polvo de Dihidromiricetina |
Polvo de Polifenoles |
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Polvo de Quitosano |
Polvo de Euricomanona |
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Polvo de Salidrosido |
Polvo de Icariína |
Doble Funcionalidad como Fibra Prebiótica y Sustituto del Azúcar
Potencia Prebiótica: Alimenta selectivamente a las bifidobacterias y lactobacilos, aumentando la diversidad del microbioma intestinal en un 20–30% (estudios clínicos muestran que 10 g/día reducen los marcadores de inflamación intestinal).
Dulzor de Bajas Calorías (1.5 kcal/g): Con un dulzor equivalente al 30–50% del de la sacarosa, sustituye al azúcar en las formulaciones reduciendo su contenido calórico en un 40–60%, adaptándose a las tendencias de bajo contenido en azúcar.
Adaptabilidad Tecnológica Excepcional en Formulaciones
Propiedades Texturizantes: Como fibra soluble, la inulina estabiliza emulsiones, mejora la sensación en boca de alternativas lácteas y potencia la estabilidad a congelación-descongelación en postres congelados (por ejemplo, helado con 5% de inulina muestra un 30% menos formación de cristales de hielo).
Agente de Volumen: Reemplaza grasa en productos horneados (por ejemplo, galletas con 10% de inulina mantienen la humedad mientras reducen grasa en un 25%), alineándose con estrategias de reducción de ingredientes para etiquetas limpias.
Reconocimiento Regulatorio y Cumplimiento de Alegaciones Sanitarias
Alegaciones Sanitarias Aprobadas por EFSA: Autorizadas para “mejora la regularidad intestinal” (5 g/día) y “contribuye a una respuesta glucémica normal” (8 g/día), otorgando legitimidad comercial en mercados de la UE.
Estatus FDA GRAS: Permitida en fórmulas infantiles (≤3% de concentración) y reconocida como fibra dietética, permitiendo alegaciones en etiqueta tales como “buena fuente de fibra” (3–5 g/porción) o “rica en fibra” (≥6 g/porción).
Sourcing Sostenible y Escalabilidad Costo-Efectiva
Cultivo Mundial: La achicoria (Cichorium intybus) prospera en climas templados (Europa, Norteamérica, China), con variedades industriales que producen de 15 a 20 toneladas de inulina por hectárea. La extracción a gran escala (mediante purificación con agua) mantiene los costos de producción un 30–40% más bajos en comparación con prebióticos especializados como los FOS.
Prácticas de Economía Circular: Los residuos de raíz de achicoria después de la extracción se reutilizan como alimento para animales, reduciendo residuos y mejorando las credenciales de sostenibilidad.
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