Puur Inuline Poeder

Dubbele Functionaliteit als Prebiotische Vezel & Suikervervanger

Prebiotische Werking: Voedt selectief bifidobacteriën en lactobacillen, waardoor de diversiteit van darmmicrobiota met 20–30% toeneemt (klinische studies tonen aan dat 10 g/dag de ontstekingsmarkers in de darm vermindert).

Lage Calorie Zoetgehalte (1,5 kcal/g): Met 30–50% van de zoetheid van suiker vervangt het suiker in formuleringen terwijl het caloriegehalte met 40–60% wordt verlaagd, wat aansluit bij de trend van weinig suiker.

Uitzonderlijke technologische aanpasbaarheid in formuleringen

Textuureigenschappen: Als oplosbare vezel stabiliseert inuline emulsies, verbetert het de mondgevoel in zuivelalternatieven en versterkt het de bevries-ontdooistabiliteit in bevroren desserts (bijvoorbeeld ijs met 5% inuline toont 30% minder kristalvorming).

Vulmiddel: Vervangt vet in gebakken producten (bijvoorbeeld koekjes met 10% inuline behouden vochtigheid terwijl het vetgehalte met 25% wordt verminderd), in lijn met strategieën voor het verminderen van ingrediënten volgens het clean-labelconcept.

Regelgevende erkenning en naleving van gezondheidsclaims

EFSA-gecertificeerde gezondheidsclaims: Geautoriseerd voor „verbetert de darmregelmaat” (5 g/dag) en „draagt bij tot een normaal bloedsuikerverloop” (8 g/dag), wat marketinggeldigheid oplevert op EU-markten.

FDA GRAS-status: Toegestaan in infantformules (≤3% concentratie) en erkend als dieetvezel, waardoor vermeldingen op de verpakking mogelijk zijn zoals „goede bron van vezels” (3–5 g/verzorging) of „rijk aan vezels” (≥6 g/verzorging).

Duurzame herkomst en kostenefficiënte schaalbaarheid

Globale Teelt: Cichorei (Cichorium intybus) gedijt in gematigde klimaten (Europa, Noord-Amerika, China), waarbij industriële varianten 15–20 ton inuline per hectare opleveren. Grote schaal extractie (via watergebaseerde zuivering) houdt de productiekosten 30–40% lager dan bij speciale prebiotica zoals FOS.

Circular Economy-praktijken: Cichoreiwortelresten na extractie worden hergebruikt als dierenvoer, waardoor afval wordt verminderd en de duurzaamheidsprestaties worden verbeterd.