Rent Inulinpulver

Dubbel funktion som prebiotisk fiber & sockerersättning

Prebiotisk effekt: Närar selektivt Bifidobakterier och Lactobaciller, ökar mångfalden av tarmmikrobiota med 20–30% (kliniska studier visar att 10 g/dag minskar märkare för tarminflammation).

Lågkalorisk sötma (1,5 kcal/g): Med 30–50% av sötman hos sackaros ersätter den socker i formuleringar samtidigt som kaloriinnehållet minskas med 40–60%, vilket tilltalar trenderna för lågt sockerinnehåll.

Exceptionell teknologisk anpassningsbarhet i formuleringar

Texturiserande egenskaper: Som ett lösligt fiber ämne stabiliserar inulin emulsioner, förbättrar munhålskänsla i mejeriävenjander och förbättrar frysnings-tiningsstabilitet i frusna desserter (t.ex. glass med 5 % inulin visar 30 % mindre iskristallbildning).

Fyllnadsmedel: Ersätter fett i bakverk (t.ex. kakor med 10 % inulin behåller fukten samtidigt som fetthalten minskas med 25 %), vilket stödjer strategier för rena etiketter och minskade ingredienslistor.

Regulatorisk erkännande och hälsoklumpolitik

EFSA- godkända hälsoklampar: Godkända för "förbättrar tarmreglering" (5 g/dag) och "bidrar till ett normalt blodsockersvar" (8 g/dag), vilket ger marknadsföringsberättigande på EU-marknader.

FDA GRAS-status: Tillåten i spädbarnsformler (≤3 % koncentration) och erkänd som ett lösligt fiberämne, vilket möjliggör etikettering som t.ex. "god källa till fibrer" (3–5 g/portion) eller "mycket rik på fibrer" (≥6 g/portion).

Hållbar inhämtning & kostnadseffektiv skalbarhet

Global Odling: Cikoria (Cichorium intybus) frodas i tempererade klimat (Europa, Nordamerika, Kina), med industriella sorter som ger 15–20 ton inulin per hektar. Storskalig extraktion (via vattenbaserad rening) håller produktionskostnaderna 30–40% lägre än specialprebiotika som FOS.

Cirkulära Ekonomipraxis: Cikoriarotresterna efter extraktion används om till djurfoder, vilket minskar avfall och förbättrar hållbarhetsprofilen.