Proteasi neutra in polvere personalizzata

Descrizione

La Proteasi Neutra è un tipo di enzima proteolitico che funziona ottimamente in un intervallo di pH neutro (tipicamente 6,0-8,0), derivata da fonti microbiche come Bacillus subtilis attraverso processi di fermentazione e purificazione. Si presenta come una polvere fine bianca o leggermente off-white, con un odore caratteristico delicato e un'eccellente solubilità in acqua, formando una soluzione limpida o leggermente torbida. Questo enzima catalizza specificamente l'idrolisi dei legami peptidici nelle proteine, degradando le grandi molecole proteiche in peptidi e aminoacidi più piccoli, senza richiedere condizioni forti di acidità o alcalinità.

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Vantaggio competitivo

Attività ottimale in ambienti con pH neutro : La proteasi neutra si distingue per la sua capacità di funzionare in modo efficiente in condizioni di pH neutro (6,0-8,0), rendendola ideale per applicazioni in cui è fondamentale mantenere un pH equilibrato, come nell'intestino tenue, nei prodotti lattiero-caseari e nelle formulazioni per la cura della pelle a pH neutro. A differenza delle proteasi acide, che richiedono un pH basso, o delle proteasi alcaline, che necessitano di un pH elevato, essa garantisce un'efficace degradazione delle proteine senza alterare il pH dell'ambiente circostante, espandendone così l'utilità in una vasta gamma di prodotti.

Idrolisi proteica delicata ed efficiente : Questo enzima offre una degradazione delle proteine delicata ma efficace, evitando una degradazione eccessiva che potrebbe compromettere la qualità del prodotto o causare disagi digestivi. La sua azione controllata di idrolisi lo rende adatto per applicazioni sensibili come gli alimenti per l'infanzia e la nutrizione degli anziani, dove è essenziale un supporto digestivo moderato. Questo equilibrio tra efficienza e delicatezza è apprezzato dai produttori che cercano una degradazione affidabile delle proteine senza effetti collaterali intensi.

Ampia Specificità di Substrato : La Proteasi Neutra mostra attività su un'ampia gamma di substrati proteici, inclusi proteine di origine animale, vegetale e microbica, rendendola versatile per svariati settori industriali. Essa degrada efficacemente le proteine muscolari nella carne, la caseina nei latticini e proteine vegetali come quelle della soia e del pisello, garantendo risultati costanti su diverse fonti proteiche. Questa specificità ampia riduce la necessità di utilizzare numerosi enzimi specializzati, semplificando le formulazioni e abbattendo i costi.

Stabilità e Compatibilità : La proteasi neutra mantiene la stabilità in condizioni moderate di temperatura e mostra un'eccellente compatibilità con altri enzimi, vitamine e additivi comunemente utilizzati nelle formulazioni. Agisce in sinergia con amilasi, lipasi e altri enzimi digestivi per migliorare la degradazione complessiva dei nutrienti, rendendola un componente prezioso nelle miscele multienzimatiche. La sua stabilità garantisce una maggiore durata dei prodotti, riducendo gli sprechi e assicurando prestazioni costanti.

Versatilità Industriale e Nutrizionale : Con applicazioni che spaziano dall'industria alimentare, agli integratori alimentari, al settore farmaceutico e alla nutrizione animale, la proteasi neutra offre un'eccezionale versatilità trasversale ai vari settori industriali. Migliora la consistenza nella produzione alimentare, aumenta l'assorbimento dei nutrienti negli integratori, favorisce la solubilità dei farmaci nel settore farmaceutico e supporta la digestione degli animali domestici nei prodotti per animali. Questa ampia utilità la rende un ingrediente economicamente vantaggioso per marchi operanti in più settori, massimizzandone il valore commerciale.

Chi Siamo

Fondata nel 2006, siamo un produttore certificato OEM/ODM specializzato in integratori alimentari premium. Detentori delle certificazioni NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal e FDA, le nostre strutture integrano tecnologie avanzate per la produzione di pastiglie, capsule, polveri, gomme e capsule molli. Dalla formulazione all'imballaggio, offriamo soluzioni a ciclo completo con rigorosi protocolli di qualità, inclusa la tracciabilità dei materiali grezzi, test di laboratorio di terze parti e linee dedicate conformi alla normativa Halal. Servendo mercati globali, tra cui Nord America, Europa e Asia, diamo priorità alla sostenibilità attraverso processi eco-friendly e etichettatura trasparente. Con oltre 19 anni di esperienza, supportiamo i marchi nel fornire nutraceutici scientificamente validati e sostenuti da certificazioni, adatti a diversi requisiti regolatori e culturali.