प्रोटिएज़ पाउडर

विवरण

न्यूट्रल प्रोटीज़ प्रोटीन एंजाइम का एक प्रकार है जो उदासीन पीएच रेंज (आमतौर पर 6.0-8.0) में सबसे अच्छा काम करता है, जो बैसिलस सबटिलिस जैसे सूक्ष्म जीव स्रोतों से किण्वन और शोधन प्रक्रियाओं के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। यह सफेद से लेकर ऑफ-व्हाइट तक का एक नाजुक पाउडर होता है जिसमें हल्की, विशिष्ट गंध और पानी में बहुत अच्छी घुलनशीलता होती है, जिससे स्पष्ट से लेकर थोड़ा धुंधला घोल बनता है। यह एंजाइम विशिष्ट रूप से प्रोटीन में पेप्टाइड बांड के जल अपघटन को उत्प्रेरित करता है, बिना कठोर अम्लीय या क्षारीय स्थितियों की आवश्यकता के बिना बड़े प्रोटीन अणुओं को छोटे पेप्टाइड्स और एमिनो एसिड्स में तोड़कर।

संबंधित उत्पाद

प्रतिस्पर्धात्मक लाभ

उदासीन पीएच वातावरण में आदर्श गतिविधि न्यूट्रल प्रोटीज़ अपनी उदासीन पीएच स्थितियों (6.0-8.0) में कुशलतापूर्वक कार्य करने की क्षमता के लिए खड़ा है, जो उन अनुप्रयोगों के लिए आदर्श है जहां संतुलित पीएच बनाए रखना महत्वपूर्ण है - जैसे कि छोटी आंत, डेयरी उत्पादों, और उदासीन त्वचा की देखभाल के सूत्रीकरण में। अम्ल प्रोटीज़ के विपरीत जिन्हें कम पीएच की आवश्यकता होती है या क्षारीय प्रोटीज़ को उच्च पीएच की आवश्यकता होती है, यह परिसर के पीएच को बदले बिना लगातार प्रोटीन विखंडन प्रदान करता है, जो विविध उत्पादों में इसकी उपयोगिता का विस्तार करता है।

मृदु और कुशल प्रोटीन जलअपघटन : यह एंजाइम प्रोटीन के टूटने की कोमल लेकिन प्रभावी प्रक्रिया प्रदान करता है, अत्यधिक अपघटन से बचाता है जो उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है या पाचन संबंधी असुविधा पैदा कर सकता है। इसकी नियंत्रित जलअपघटन क्रिया शिशु आहार और वरिष्ठ पोषण जैसे संवेदनशील अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाता है, जहां कोमल पाचन समर्थन आवश्यक है। कोमलता के साथ दक्षता का यह संतुलन उन निर्माताओं को आकर्षित करता है जो कठोर दुष्प्रभावों के बिना विश्वसनीय प्रोटीन अपघटन की तलाश कर रहे हैं।

व्यापक प्रतिजन विशिष्टता : न्यूट्रल प्रोटीजे पशु, पादप और सूक्ष्मजीव प्रोटीन सहित प्रोटीन पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला पर गतिविधि प्रदर्शित करता है, जो विभिन्न उद्योगों के लिए बहुमुखी उपयोगी बनाता है। यह मांस में मांसपेशियों की प्रोटीन, डेयरी में कैसीन और सोया और मटर जैसे पादप प्रोटीन को प्रभावी ढंग से तोड़ देता है और विभिन्न प्रोटीन स्रोतों में सुसंगत परिणाम प्रदान करता है। इस व्यापक विशिष्टता के कारण कई विशेषज्ञ एंजाइमों की आवश्यकता कम हो जाती है, जो सूत्रों को सरल बनाता है और लागत को कम करता है।

स्थिरता और संगतता : उदासीन प्रोटीज़ मध्यम तापमान स्थितियों के तहत स्थिरता बनाए रखता है और सामान्यतः सूत्रीकरण में उपयोग किए जाने वाले अन्य एंजाइमों, विटामिनों और सहायक पदार्थों के साथ उत्कृष्ट संगतता प्रदर्शित करता है। यह एमिलेज़, लाइपेज़ और अन्य पाचक एंजाइमों के साथ सहक्रिया करके समग्र पोषक तत्वों के विखंडन को बढ़ाता है, जिससे यह मल्टी-एंजाइम मिश्रणों में एक मूल्यवान घटक बन जाता है। इसकी स्थिरता उत्पादों के लिए लंबे शेल्फ जीवन की गारंटी देती है, अपशिष्ट को कम करती है और निरंतर प्रदर्शन सुनिश्चित करती है।

औद्योगिक और पोषण संबंधी बहुमुखी प्रतिभा : भोजन प्रसंस्करण, आहार पूरक, दवा और पशु पोषण सहित अनुप्रयोगों के साथ, उदासीन प्रोटीज़ अन्य उद्योगों में अद्वितीय बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करता है। यह भोजन उत्पादन में बनावट में सुधार करता है, पूरक उत्पादों में पोषक अवशोषण में सुधार करता है, दवाओं में दवा घुलनशीलता में सहायता करता है और पशु उत्पादों में पालतू जानवरों के पाचन को समर्थन देता है। यह व्यापक उपयोगिता कई क्षेत्रों में काम कर रहे ब्रांडों के लिए लागत प्रभावी सामग्री बनाती है, जो इसके व्यावसायिक मूल्य को अधिकतम करती है।

हमारे बारे में