كل المنتجات

مسحوق الكاكاو المُقَلَّب

اسم المنتج	مسحوق الكاكاو المُقَلَّب
الدرجة	درجة غذائية
الشهادة	HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001
المواصفات	99% خالص
مظهر	مسحوق بني
وقت التسليم	7 أيام
محتوى العناصر الغذائية	نباتي، خالي من الغلوتين، غير معدل وراثياً، طبيعي
مدة الصلاحية	سنتان
التخزين	مكان بارد وجاف

الوصف
المنتجات ذات الصلة
ميزة تنافسية
معلومات عنا
استفسار

الوصف

مسحوق الكاكاو المعالج قلويًا، والمعروف أحيانًا بمسحوق الكاكاو المُعالج بالطريقة الهولندية، هو منتج كاكاو فاخر مصنوع من حبوب كاكاو عالية الجودة ومصدرة بشكل مستدام، تمت معالجتها بعملية قلوية لطيفة (الطريقة الهولندية) لتعميق لونها البني الداكن المميز، وتحسين نكهتها الغنية والناعمة، وتقليل الحموضة الطبيعية. منتجنا خالٍ من السكريات المضافة، والنكهات الاصطناعية، والمواد الحافظة، وبقايا المعادن الثقيلة، مع الحفاظ على عناصر الكاكاو المهمة مثل مضادات الأكسدة (الفلافونويدات)، ويتميز بذوبان استثنائي، مما يجعله سهل الخلط في المشروبات دون تكتل. ويُستخدم على نطاق واسع في الخَبز (الكعك، والبسكويت، والبراونيز)، وإنتاج المشروبات (الكاكاو الساخن، والعصائر الشوكولاتية)، وصناعة الحلويات (شطائر الشوكولاتة، والترافلز)، وتركيبات الأغذية الوظيفية للعلامات التجارية التي تبحث عن نكهة كاكاو خفيفة ومتوازنة وأداء موثوق. وهو مناسب لمجموعة متنوعة من التطبيقات.

粉末通用.jpg

المنتجات ذات الصلة

مسحوق عصير البنجر	مسحوق التوت الأسياي
مسحوق جوز الهند	مسحوق فاكهة الفراولة
مسحوق توت العنب الأزرق	مسحوق توت التوت الأزرق

ميزة تنافسية

مصدر فاخر وسلاسل توريد أخلاقية : نحن نتعاون مع مزارع كاكاو معتمدة في غرب إفريقيا (غانا، كوت ديفوار) وفي أمريكا الجنوبية (الإكوادور)، تلتزم هذه المزارع بمعايير التجارة العادلة وتحالف الغابات المطيرة، مما يضمن زراعة حبوب الكاكاو دون استخدام عمالة الأطفال، وبأقل تأثير بيئي، وبدرجة نضج مثالية لضمان نكهة ممتازة. ​ 

عملية التقليل الدقيقة : تضمن تقنيتنا الخاصة للتقليل عند درجات حرارة منخفضة (باستخدام كربونات البوتاسيوم الصالحة للأغذية) مستويات pH متسقة (7.5-8.5) عبر جميع الشُحنات، وتجنب المعالجة المفرطة التي تؤدي إلى تدهور العناصر الغذائية، مما ينتج مسحوق كاكاو بنكهة ناعمة وغير مرّة، ولون ثابت. ​ 

معايير الجودة والسلامة الصارمة : تتبع جميع مراحل الإنتاج معايير الممارسات التصنيعية الجيدة (GMP)، وISO 22000، ولوائح هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). تخضع كل شحنة لاختبارات من طرف ثالث للتحقق من وجود المعادن الثقيلة (الكادميوم، الرصاص)، والسلامة الميكروبيولوجية (السالمونيلا، الإشريكية القولونية)، ومحتوى صلبة الكاكاو (بحد أدنى 99%)، مع إمكانية التتبع الكامل من المزرعة إلى المنتج النهائي. ​ 

التخصيص لاحتياجات محددة : نحن نقدم حلولًا مخصصة، تشمل تعديل مستويات القلويّة (من خفيفة إلى داكنة)، ونُعومة البودرة (من 100 إلى 200 شبكة)، والتغليف (أكياس مفرغة من الهواء بسعة 25 كجم، عبوات استهلاكية بسعة 1 كجم، أوعية كبيرة الحجم). كما يدعم فريقنا العملاء في تركيب خلطات (مثل بودرة الكاكاو + الفانيليا، بودرة الكاكاو + إضافات وظيفية مثل الكولاجين) لخطوط منتجات فريدة. ​ 

تزويد موثوق وتسليم سريع : مع مرافق مخصصة لمعالجة الكاكاو وإدارة استراتيجية للمخزون، نحافظ على طاقة إمداد سنوية تزيد عن 1,000 طن، مع أوقات تسليم تتراوح بين 5 و10 أيام عمل للطلبات القياسية — مما يضمن قدرة العملاء على الوفاء بالجداول الزمنية الصارمة لمصانعهم وموجات الطلب الموسمية. 