ΌΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Αλκαλισμένο Κακάου Πούδρο

Όνομα προϊόντος	Αλκαλισμένο Κακάου Πούδρο
Βαθμός	Τροφίμων
Πιστοποίηση	HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001
Περιγραφή	99% Καθαρό
Εμφάνιση	Καφέ Πυρούλι
Χρόνος παράδοσης	7 ημέρες
Περιεχόμενο Τροφίμων	Βήτανος, Ατοξίδωτος, Χωρίς ΓΛΤ, Φυσικός
Διάρκεια ζωής	2 χρόνια
Αποθήκευσης	Κρύο και ξηρό μέρος

Περιγραφή
Σχετικά Προϊόντα
Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα
Σχετικά με εμάς
Ερώτηση

Περιγραφή

Αλκαλοποιημένη κόκκινη σκόνη, γνωστή και ως κόκκινη σκόνη με ολλανδική επεξεργασία (Dutch-processed), είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που παρασκευάζεται από επιλεγμένα, βιώσιμα προμηθευόμενα καρύδια κακάο, τα οποία έχουν υποστεί ήπια αλκαλοποίηση (ολλανδική διαδικασία) για να ενισχυθεί ο χαρακτηριστικός σκούρος καφέ της χρωματισμός, να βελτιωθεί η πλούσια και λεία γεύση της και να μειωθεί η φυσική οξύτητα. Το προϊόν μας δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα, τεχνητά αρώματα, συντηρητικά ή κατάλοιπα βαρέων μετάλλων, διατηρώντας σημαντικά συστατικά του κακάο, όπως αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή), και επιτυγχάνοντας εξαιρετική διαλυτότητα, κάτι που το καθιστά εύκολο στην ανάμειξη με ποτά χωρίς να σχηματίζονται σωματίδια. Χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική (κέικ, κουλουράκια, brownies), στην παραγωγή ποτών (ζεστό κακάο, σμούθιες με γεύση σοκολάτας), στη ζαχαροπλαστική λιχουδιών (σοκολάτες, τρούφλες) και σε λειτουργικές διατροφικές συνταγές για εταιρείες που αναζητούν μια ήπια, ισορροπημένη γεύση κακάο και αξιόπιστη απόδοση. Είναι κατάλληλο για μια ποικιλία εφαρμογών.

粉末通用.jpg

Σχετικά Προϊόντα

Σκόνη χυμού παντζαριού	Σκόνη από μύρτιλο Acai
Σκόνη καρύδι	Σκόνη φράουλας
Σκόνη μύρτιλου	Σκόνη φρούτου μύρτιλου

Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα

Προμήθεια Υψηλής Ποιότητας & Ηθικές Αλυσίδες Εφοδιασμού : Συνεργαζόμαστε με πιστοποιημένες φάρμες κακάο στη Δυτική Αφρική (Γκάνα, Ακτή Ελεφαντοστού) και τη Νότια Αμερική (Ισημερινός), οι οποίες τηρούν τα πρότυπα Fair Trade και Rainforest Alliance, διασφαλίζοντας ότι τα κόκκα κακάο καλλιεργούνται χωρίς εργασία παιδιών, με ελάχιστες επιπτώσεις στο περιβάλλον και με βέλτιστο ωρίμασμα για ανωτέρα γεύση.   

Διαδικασία Ακριβούς Αλκαλοποίησης : Η ιδιόκτητη τεχνολογία χαμηλής θερμοκρασίας αλκαλοποίησης (με χρήση φαγητού καρβονικού καλίου) διασφαλίζει σταθερά επίπεδα pH (7,5-8,5) σε όλα τα παρτίδες, αποφεύγοντας την υπερβολική επεξεργασία που επιφέρει αποδόμηση θρεπτικών συστατικών· αποτέλεσμα είναι σε σκόνη κακάο με λεία, μη πικρή γεύση και σταθερό χρώμα.   

Αυστηρά Πρότυπα Ποιότητας και Ασφάλειας : Όλη η παραγωγή ακολουθεί τους κανονισμούς GMP, ISO 22000 και FDA. Κάθε παρτίδα υποβάλλεται σε δοκιμές από ανεξάρτητο τρίτο μέρος για βαρέα μέταλλα (κάδμιο, μόλυβδος), μικροβιολογική ασφάλεια (σαλμονέλα, E. coli) και περιεκτικότητα σε στερεά κακάο (ελάχιστο 99%), με πλήρη εντοπισμό από τη φάρμα μέχρι το τελικό προϊόν.   

Προσαρμογή για ειδικές ανάγκες : Προσφέρουμε εξατομικευμένες λύσεις, όπως η ρύθμιση των επιπέδων αλκαλοποίησης (ήπια έως σκούρα), η λεπτότητα της σκόνης (100-200 mesh) και η συσκευασία (σάκους 25kg με κενό αέρα, συσκευασίες καταναλωτή 1kg, χύδην σε ντραπς). Η ομάδα μας επίσης υποστηρίζει τους πελάτες στη δημιουργία μειγμάτων (π.χ. σκόνη κακάο + βανίλια, σκόνη κακάο + λειτουργικά πρόσθετα όπως κολλαγόνο) για μοναδικές γραμμές προϊόντων.   

Αξιόπιστη Προμήθεια & Γρήγορη Παράδοση : Με αφιερωμένες εγκαταστάσεις επεξεργασίας κακάο και στρατηγική διαχείριση αποθέματος, διατηρούμε ετήσια δυναμικότητα προμήθειας άνω τόνων 1.000+, με χρόνους παράδοσης 5-10 εργάσιμες ημέρες για τυπικές παραγγελίες—διασφαλίζοντας ότι οι πελάτες μπορούν να ανταποκριθούν σε αυστηρά προγράμματα παραγωγής και εποχιακές αιχμές ζήτησης. 