ВСИЧКИ ПРОДУКТИ

Щелочен какао прах

Име на продукта	Щелочен какао прах
Клас	Хранителен клас
Сертификация	HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001
Спецификация	99%Чист
Външен вид	Каштаново порошко
Време за доставка	7 дни
Съдържание на хранителни вещества	Вегански, Без глутен, Небез ГМО, Природни
Срок на годност	2 години
Съхранение	Хладно и сухо място

Описание
Свързани продукти
Конкурентно предимство
За нас
Запитване

Описание

Алкализиран какаов прах, понякога наричан холандски обработен какаов прах, е продукт от висок клас, произведен от първокласни, устойчиво набавяни какаови зърна, които са преминали през деликатен процес на алкализация (холандски процес), за да се задълбочи характерният тъмно-кафяв цвят, подобри богатият, гладък аромат и да се намали естествената киселина. Нашата продуктова линия не съдържа добавени захари, изкуствени аромати, консерванти и остатъци от тежки метали, като при това запазва важни какаови компоненти като антиоксидантите (флавоноиди) и постига изключителна разтворимост, което позволява лесно смесване в напитки без образуване на бучки. Широко се използва в производството на сладкарски изделия (торти, бисквити, брауни), напитки (горещо какао, шоколадови шейкове), сладкарски бонбони (шоколадови пръчки, трюфели) и функционални храни за марки, търсещи умерен, балансиран какаов вкус и надеждно качество. Подходящ е за разнообразни приложения.

粉末通用.jpg

Свързани продукти

Прах от сок от цвекло	Прах от ягода асаи
Прах от кокос	Екстракт от ягода на прах
Екстракт от боровинка на прах	Прах от плодове на боровинка

Конкурентно предимство

Премиум набавяне и етични вериги за доставки : Сътрудничим със сертифицирани какаови ферми в Западна Африка (Гана, Кот д'Ивоар) и Южна Америка (Еквадор), които спазват стандарти за честна търговия и Rainforest Alliance, осигурявайки отглеждане на какаови бобове без детски труд, с минимално въздействие върху околната среда и оптимална узрялост за превъзходен вкус. ​ 

Процес на прецизна алкализация : Нашата собствена технология за алкализация при ниска температура (с използване на хранителен калиев карбонат) осигурява постоянни нива на pH (7,5-8,5) във всички партиди, избягвайки прекомерна обработка, която разгражда хранителните вещества – резултатът е какаов прах с гладък, негорчив вкус и стабилен цвят. ​ 

Строги стандарти за качество и безопасност : Целият производствен процес следва GMP, ISO 22000 и изискванията на FDA. Всяка партида подлежи на независимо тестване за тежки метали (кадмий, олово), микробиологична безопасност (салмонела, Е. коли) и съдържание на какаови твърди вещества (минимум 99%), с пълна проследимост от фермата до крайния продукт. ​ 

Подходящи за специфични нужди : Предлагаме персонализирани решения, включително регулиране на нивата на алкалация (лека до тъмна), финота на праха (100–200 меш) и опаковка (вакуумно запечатани торби по 25 кг, потребителски опаковки по 1 кг, бъчви за големи количества). Екипът ни също подпомага клиентите при формулирането на смеси (напр. какаов прах + ванилия, какаов прах + функционални добавки като колаген) за уникални продуктови линии. ​ 

Надеждно доставяне и бързо изпълнение : Със специализирани фабрики за преработка на какао и стратегическо управление на складовите запаси, осигуряваме годишна производствена мощност от над 1 000 тона, със срокове за доставка от 5 до 10 работни дни за стандартни поръчки – което гарантира на клиентите да спазват напрегнати производствени графици и възходящи сезонни търсене. 