Homepage > Prodotti > Superfoods (Funghi/ Frutta / Verdura in Polvere
| Nome del prodotto | Cacao Alcalino in Polvere |
| Grado | Grado alimentare |
| Certificazione | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| Specifiche | 99% Puro |
| Aspetto | Polvere marrone |
| Tempo di consegna | 7 giorni |
| Contenuto di nutrienti | Vegano, Senza Glutine, Non OGM, Naturale |
| Scadenza | 2 Anni |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto |
La polvere di cacao alcalinizzato, talvolta indicata come polvere di cacao processata all'olandese, è un prodotto premium ottenuto da fave di cacao pregiate e provenienti da fonti sostenibili, sottoposte a un delicato processo di alcalinizzazione (processo olandese) che intensifica il caratteristico colore marrone scuro, migliora il gusto ricco e vellutato e riduce l'acidità naturale. Il nostro prodotto è privo di zuccheri aggiunti, aromi artificiali, conservanti e residui di metalli pesanti, mantenendo al contempo importanti componenti del cacao come gli antiossidanti (flavonoidi) e raggiungendo un'eccellente solubilità, che ne consente un facile mescolamento nelle bevande senza formare grumi. È ampiamente utilizzato nella produzione di dolci (torte, biscotti, brownies), bevande (cacao caldo, frullati al cioccolato), prodotti da forno (barrette di cioccolato, tartufi) e formulazioni alimentari funzionali per marchi alla ricerca di un gusto di cacao delicato ed equilibrato e di prestazioni affidabili. Adatto a una vasta gamma di applicazioni.
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