Alkoholisierter Kakaopulver

Beschreibung

Alkalisierter Kakaopulver, manchmal auch als dutchverarbeitetes Kakaopulver bezeichnet, ist ein hochwertiges Kakaoerzeugnis, das aus erstklassigen, nachhaltig bezogenen Kakaobohnen hergestellt wird, die einem schonenden Alkalisierungsverfahren (Dutch-Process) unterzogen wurden, um die charakteristische dunkelbraune Farbe zu vertiefen, den reichen, milden Geschmack zu verbessern und die natürliche Säure zu verringern. Unser Produkt enthält keinen zugesetzten Zucker, keine künstlichen Aromen, Konservierungsstoffe oder Rückstände schwerer Metalle und behält dabei wichtige Kakoobestandteile wie Antioxidantien (Flavonoide) bei, erreicht außerdem eine hervorragende Löslichkeit und lässt sich somit rückstandslos in Getränke einrühren, ohne zu klumpen. Es wird häufig in der Backwarenherstellung (Kuchen, Kekse, Brownies), der Getränkeproduktion (heiße Schokolade, Schokoladensmoothies), der Süßwarenindustrie (Schokoladentafeln, Pralinen) sowie in funktionellen Lebensmitteln eingesetzt – ideal für Marken, die einen milden, ausgewogenen Kakaogeschmack und zuverlässige Verarbeitungseigenschaften suchen. Es eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen.

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Wettbewerbsvorteil

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