Suiwer Inuliempoeder

Dubbele Funksie as Prebiotiese Vesel & Suiker vervanger

Prebiotiese Effek: Voed selektief bifidobakterieë en lactobasille, verhoog die diversiteit van derm mikrobiota met 20–30% (kliniese studies toon dat 10 g/dag die ontstekingsmerkers in die derm verminder).

Laevatryg Suurder (1,5 kcal/g): Met 30–50% van die soetheid van suiker, vervang dit suiker in formulerings terwyl dit die kalorie-inhoud met 40–60% verminder, wat dit aantreklik maak vir lae-suiker-trends.

Uitstekende tegnologiese aanpasbaarheid in formulerings

Textuur-eienskappe: As 'n oplosbare vesel, stabiliseer inulien emulsies, verbeter mondgevoel in melkvervangers, en versterk vries-dooi-stabiliteit in gevriesde nageregte (bv. roomys met 5% inulien toon 30% minder ys kristalvorming).

Vulmiddel: Vervang vet in gebak (bv. koekies met 10% inulien behou vogtigheid terwyl vetgehalte met 25% verminder word), wat skoon-etiket-ingredientreduksie-strategieë ondersteun.

Reguleringsherkenning en gesondheidsaanspraak-nakoming

EFSA-Goedgekeurde Gesondheidsaansprake: Geoorloof vir “verbeter maag-darm-gereeldheid” (5 g/dag) en “dra by tot 'n normale bloedsuikerrespons” (8 g/dag), wat legitimiteit in EU-markte bied.

FDA GRAS-status: Toegelaat in babavorms (≤3% konsentrasie) en erken as 'n dieetvesel, wat etiketaansprake soos “goeie bron van vesel” (3–5 g/bediening) of “hoë vesel” (≥6 g/bediening) moontlik maak.

Volhoubare voorsiening en koste-effektiewe skaalbaarheid

Globale Verbouwing: Siersla (Cichorium intybus) blom in gematigde klimaatstreke (Europa, Noord-Amerika, China), met industriële variëteite wat 15–20 ton inulien per hekta lewer. Grootskaalse ekstraksie (via watergebaseerde suiweringsprosesse) hou produksiekoste 30–40% laer as spesialiteit prebiotika soos FOS.

Sirkulêre Ekonomie-praktyke: Sierslawortelresidu's na ekstraksie word herdoelgroep as diervoer, wat afval verminder en die volhoubare waarde verhoog.