Custom D-psicose D-allulose Powder

Description

La D-psicose, également appelée D-allulose, est un monosaccharide rare et un épimère du fructose, se trouvant naturellement en petites quantités dans des fruits comme les figues, les raisins secs et les jacques. Elle est produite commercialement par isomérisation enzymatique du fructose, donnant une poudre cristalline blanche au goût sucré — environ 70 % aussi sucrée que le saccharose — sans l'arrière-goût amer associé à certains substituts du sucre. Ce substitut du sucre faible en calories contient seulement environ 0,2 à 0,4 calories par gramme, bien en deçà de celles du saccharose (4 calories par gramme), ce qui en fait un choix idéal pour des formulations réduites en calories.

Produits associés

Avantage concurrentiel

Origine Naturelle et Attractivité du Clean Label : Présent naturellement dans les fruits, le D-psicose répond à la demande des consommateurs pour des ingrédients "clean label", en évitant la perception de caractère "artificiel" associée à certains édulcorants intenses. Il apparaît souvent simplement sous l'appellation "psicose" dans les listes d'ingrédients, ce qui favorise la transparence et la confiance des consommateurs, deux facteurs essentiels sur le marché actuel tourné vers la santé.

Similitude fonctionnelle avec le saccharose : Contrairement à de nombreux édulcorants faibles en calories qui manquent des propriétés texturales et fonctionnelles du sucre, le D-psicose participe à la coloration, à la rétention d'humidité et à la texture en bouche des produits de boulangerie et des aliments transformés. Cela permet aux fabricants de réduire les calories sans compromettre la qualité des produits, ce qui en fait une alternative supérieure aux édulcorants qui modifient la texture ou nécessitent des ajustements complexes des formulations.

Faible en calories et neutralité glycémique : Avec seulement 5 à 10 % des calories du saccharose et un impact minimal sur la glycémie ou les niveaux d'insuline, le D-psicose est idéal pour les produits faibles en calories, à faible index glycémique et adaptés aux diabétiques. Il soutient les objectifs alimentaires tels que la gestion du poids et le contrôle de la glycémie, ce qui le rend attrayant pour les consommateurs suivant des régimes céto, paléo ou diabétique.​

Stabilité et polyvalence : Le D-psicose conserve sa saveur sucrée et ses propriétés fonctionnelles sur une large gamme de températures et de niveaux de pH, ce qui le rend adapté à la pâtisserie, à la cuisson et aux produits à longue durée de conservation, allant des préparations chaudes aux boissons acides. Cette stabilité dépasse celle de certains édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'érable, élargissant ainsi son utilisation à diverses catégories de produits.​

Propriétés favorisant la santé : Outre son rôle d'édulcorant, le D-allulose est associé à des bienfaits potentiels pour la santé, notamment une amélioration de la tolérance au glucose, une réduction de l'accumulation des graisses et une activité antioxydante, selon des recherches préliminaires. Ces propriétés le distinguent des édulcorants inertes et ajoutent de la valeur aux aliments fonctionnels et aux compléments alimentaires destinés aux consommateurs soucieux de leur bien-être. Dans plus de 100 pays, notamment aux États-Unis, dans l'Union européenne et en Asie, la sucralose répond aux normes mondiales de sécurité alimentaire, garantissant ainsi la conformité des fabricants internationaux. Sa compatibilité avec diverses catégories de produits — allant des boissons et snacks aux produits pharmaceutiques — en fait une solution flexible pour réduire la teneur en sucre des portefeuilles de produits, séduisant ainsi un large éventail de consommateurs.

À propos de nous

Fondés en 2006, nous sommes un fabricant certifié OEM/ODM spécialisant dans les suppléments santé premium. Détenteurs des certifications NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Bio, Bio UE, Halal et FDA, notre usine intègre des technologies avancées pour la production de comprimés, capsules, poudres, gélifiés et gélules molles. De la formulation à l'emballage, nous offrons des solutions clés en main avec des protocoles de qualité stricts, y compris la traçabilité des matières premières, des tests de laboratoire tiers et des lignes dédiées conformes à Halal. En servant des marchés mondiaux, y compris l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie, nous privilégions le développement durable grâce à des processus écologiques et une étiquetage transparent. Avec plus de 19 ans d'expertise, nous aidons les marques à proposer des nutraceutiques scientifiquement validés et soutenus par des certifications, adaptés aux diverses exigences réglementaires et culturelles.