Прах D-псикоза D-алулоза

Опис

D-псикоза, позната и като D-алулоза, е рядък моно-захар и епимер на фруктозата, която се среща естествено в малки количества в плодове като смокини, изсушени сливи и джакплодове. Тя се произвежда комерсиално чрез ензимна изомеризация на фруктозата, което дава бял кристален прах със сладък вкус - приблизително 70% толкова сладък, колкото захарозата - без горчивия след вкус, характерен за някои заместители на захарта. Този заместител на захарта с ниско съдържание на калории съдържа само около 0.2 до 0.4 калории на грам, значително по-малко от захарозата (4 калории на грам), което го прави идеален избор за формулировки с понижено съдържание на калории.

Сродне производе

Конкурентна предност

Pribor za Prirodno Podrijetlo i Čist Oznak : Kao prirodni šećer prisutan u voću, D-apioza odgovara zahtevima potrošača za sastojcima bez aditiva, izbegavajući "veštačku" percepciju koja prati neka slatka sladila. Često se na listi sastojaka navodi jednostavno kao "apioza", čime se povećava transparentnost i izaziva poverenje kod potrošača – ključni faktori na današnjem tržištu orijentisanom zdravom ishranom.

Функционална сличност са сахарозом : Za razliku od mnogih niskokaloričnih sladila koja nemaju teksturalna i funkcionalna svojstva šećera, D-apioza doprinosi rumenju, zadržavanju vlage i senzornim karakteristikama u pekarskim proizvodima i preradi. Ovo omogućava proizvođačima da smanje broj kalorija bez žrtvovanja kvaliteta proizvoda, čime postaje bolja alternativa sladilima koja menjaju teksturu ili zahtevaju složene formulacije.

Ниска калоричност и гликемијска неутралност : Са само 5-10% калорија шећера и минималним утицајем на ниво гликозе или инсулина у крви, Д-алулоза је идеална за ниско-калоричне, ниско-гликемијске и производе погодне за дијабетичаре. Она подржава исхране као што су контрола телесне тежине и нивоа шећера у крви, чиме задовољава потрошаче који прате кето, пејлео или дијабетичну исхрану.

Стабилност и свестраност : Д-алулоза одржава своју слаткоћу и функционалност кроз широк опсег температура и pH нивоа, чиме је погодна за пецање, кување и производе са дугим роком трајања – од топлих пецива до киселих пића. Ова стабилност премашује неке природне сладила као што су мед или кленов сируп, чиме се проширује његова примена у разним категоријама производа.

Svojstva koji promovisu zdravlje : Поред улоге у слатком укусу, D-алулоза је повезана са потенцијалним корисним ефектима на здравље, као што су побољшана толеранција глукозе, смањено накупљање масти и антиоксидансно дејство, према прелиминарним истраживањима. Ове особине разликују је од неактивних сладила, додајући вредност функционалним намирницама и додацима намењеним потрошачима који воде рачуна о свом здрављу. У више од 100 земаља, укључујући Сједињене Америчке Државе, Европску унију и Азију, сукралоза испуњава глобалне стандарде безбедности намирница, чиме се осигурава пристајућа производња за међународне произвођаче. Њена компатибилност са разноврсним категоријама производа – од пића и накнидби до лекова – чини је флексибилним решењем за смањење садржаја шећера у асортиманту производа, што има апел на широкој публици.

О НАС