Pulbere personalizată D-psicoză D-aluloză

Descriere

D-psicoza, cunoscută și sub numele de D-aluloză, este o monozaharidă rară și un epimer al fructozei, care apare în mod natural în cantități mici în fructe precum smochinele, stafidele și năutul. Este produsă comercial prin izomerizare enzimatică a fructozei, rezultând o pulbere cristalină albă cu gust dulce – aproximativ 70% la fel de dulce ca zahărul – fără gustul amar asociat cu unele alternative ale zahărului. Acest substituent al zahărului cu conținut scăzut de calorii conține doar aproximativ 0,2 până la 0,4 calorii pe gram, semnificativ mai puțin decât zahărul (4 calorii pe gram), fiind astfel o alegere ideală pentru formulele cu calorii reduse.

Produse conexe

Avantaj competitiv

Atractivitate de Origine Naturală și Etichetă Curată : Ca zahăr natural care se găsește în fructe, D-aluloză se aliniază cu cerințele consumatorilor pentru ingrediente clean-label, evitând percepția de "artificial" asociată cu unele îndulcitori cu intensitate mare. Este adesea etichetat pur și simplu ca "aluloză" în listele de ingrediente, ceea ce contribuie la transparență și la încrederea consumatorilor – factori esențiali în contextul pieței actuale, orientate către sănătate.

Similaritate Funcțională cu Zahărul : Spre deosebire de mulți îndulcitori cu puține calorii care lipsesc de la proprietățile texturale și funcionale ale zahărului, D-aluloza contribuie la rumenire, reținerea umidității și senzația în gură în produsele de patiserie și alimentele procesate. Acest lucru permite producătorilor să reducă caloriile fără a sacrifica calitatea produsului, fiind astfel o alternativă superioară îndulcitorilor care modifică textura sau necesită ajustări complexe ale formulei.

Calorii Reduse și Neutru la Glicemie : Cu doar 5-10% din calorii ale sucrozei și un impact minim asupra nivelului de glicemie sau al insulinei, D-alululoza este ideală pentru produse cu conținut scăzut de calorii, cu indice glicemic redus și prietenoase pentru diabetici. Susține obiectivele nutriționale precum gestionarea greutății și controlul glicemiei, fiind atrăgătoare pentru consumatorii care urmează diete keto, paleo sau diete pentru diabetici.​

Stabilitate și versatilitate : D-alululoza își păstrează dulceața și funcționalitatea pe o gamă largă de temperaturi și niveluri de pH, fiind potrivită pentru produse de patiserie, gătit și produse cu durată lungă de păstrare — de la produsele de patiserie calde la băuturile acide. Această stabilitate este superioară unor îndulcitori naturali precum mierea sau siropul de arțar, extinzându-i astfel aplicabilitatea într-o varietate de categorii de produse.​

Proprietăți care promovează sănătatea : Pe lângă rolul său de îndulcitor, D-alluloza a fost asociată cu potențiale beneficii pentru sănătate, inclusiv toleranță îmbunătățită la glucoză, reducerea acumulării grăsimilor și activitate antioxidantă, conform unor cercetări preliminare. Aceste proprietăți o diferențiază de îndulcitorii inerți, adăugând valoare alimentelor și suplimentelor funcionale destinate consumatorilor conștienți de sănătate. În peste 100 de țări, inclusiv Statele Unite, Uniunea Europeană și Asia, sucraloza respectă standardele globale de siguranță alimentară, garantând conformitatea producătorilor internaționali. Compatibilitatea sa cu diverse categorii de produse - de la băuturi și gustări până la produse farmaceutice - o face o soluție flexibilă pentru reducerea conținutului de zahăr în întreaga gamă de produse, atrăgând un spectru larg de consumatori.

Despre noi

Fondată în 2006, suntem un fabricant certificat OEM/ODM specializat în suplimente alimentare premium. Detinatori de certificări NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal și FDA, instalația noastră integrează tehnologii avansate pentru producerea de tablete, capsule, prafuri, gumuri și gelule moale. De la formulare până la ambalare, oferim soluții complete cu protocoale stricte de calitate, inclusiv reperabilitatea materialelor brute, testare în laborator de părți terțe și linii dedicate conform normelor Halal. Servind piețe globale, inclusiv America de Nord, Europa și Asia, prioritatea noastră este sustenabilitatea prin procese prietenoase mediului și etichetare transparentă. Cu peste 19 ani de experiență, împodobim marcajele să ofere nutriceuticale validare scientifică și sprijinite de certificări, adaptate cerințelor regulate și culturale diverse.