Bubuk Tagatosa Khusus

Deskripsi

Tagatosa adalah monosakarida alami, gula langka yang termasuk dalam keluarga ketosa, ditemukan dalam jumlah kecil di buah-buahan seperti produk susu, pisang, dan apel. Secara komersial, tagatosa terutama diproduksi melalui isomerisasi enzimatik dari galaktosa, hasil samping dari hidrolisis laktosa, menghasilkan bubuk kristal putih dengan rasa manis—sekitar 90% se-manis sukrosa—dengan profil rasa yang ringan dan bersih tanpa aftertaste pahit. Pengganti gula rendah kalori ini hanya mengandung sekitar 1,5 kalori per gram, jauh lebih rendah dibanding sukrosa (4 kalori per gram), menjadikannya pilihan ideal untuk formulasi rendah kalori dan bebas gula.

Produk Terkait

Keuntungan Kompetitif

Asal Usul Alamiah dan Daya Tarik Label Bersih : Sebagai gula alami yang ditemukan dalam buah-buahan dan produk susu, tagatosa sejalan dengan permintaan konsumen akan bahan-bahan berlabel alami, menghindari kesan "buatan" dari pemanis sintetis. Tagatosa sering dicantumkan hanya sebagai "tagatosa" dalam daftar bahan, meningkatkan transparansi dan kepercayaan konsumen, serta cocok untuk sertifikasi produk organik dan alami, menarik minat pembelanja yang peduli pada lingkungan.

Kemiripan Fungsional dengan Sukrosa : Berbeda dengan banyak pemanis rendah kalori yang tidak memiliki sifat tekstur dan fungsional gula, tagatosa memberikan kontribusi pada proses penggelapan (browning), retensi kelembapan, dan sensasi di mulut pada produk kue dan makanan olahan. Hal ini memungkinkan produsen untuk mengurangi kalori tanpa mengorbankan kualitas produk, menjadikannya alternatif unggulan dibandingkan pemanis yang mengubah tekstur atau memerlukan penyesuaian formulasi yang kompleks.

Rendah Kalori dan Netral Glikemik : Dengan hanya 37,5% kalori dari sukrosa dan dampak minimal pada kadar glukosa atau insulin dalam darah, tagatosa sangat ideal untuk produk rendah kalori, indeks glikemik rendah, serta ramah bagi penderita diabetes. Penyerapannya yang lambat dan efek prebiotiknya lebih lanjut mendukung kesehatan metabolik, menjadikannya berbeda dari pemanis inert dan menarik bagi konsumen yang fokus pada pengelolaan berat badan dan kontrol gula darah.​

Manfaat Prebiotik dan Kesehatan Usus : Tagatosa bertindak sebagai prebiotik, merangsang pertumbuhan bakteri usus yang bermanfaat, yang mendukung kesehatan pencernaan dan fungsi kekebalan tubuh. Manfaat nutrisi tambahan ini membedakannya dari sebagian besar pemanis lainnya, menambah nilai pada makanan fungsional dan suplemen yang ditujukan bagi konsumen sadar kesehatan.​

Stabilitas dan Kelincahan : Tagatosa mempertahankan rasa manis dan fungsinya dalam berbagai rentang suhu dan tingkat pH, sehingga cocok digunakan dalam produk kue, masakan, dan produk dengan daya tahan tinggi—mulai dari makanan panggang panas hingga minuman berasa asam. Kompatibilitasnya dengan pemanis dan bahan lain memungkinkan formulasi yang fleksibel, membantu produsen menyeimbangkan rasa manis, tekstur, dan biaya dalam berbagai kategori produk.

Tentang Kami

Didirikan pada tahun 2006, kami adalah produsen OEM/ODM bersertifikat yang khusus memproduksi suplemen kesehatan premium. Dengan sertifikasi NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal, dan FDA, fasilitas kami mengintegrasikan teknologi canggih untuk produksi tablet, kapsul, bubuk, permen gummy, dan softgel. Dari formulasi hingga pengemasan, kami menyediakan solusi siklus penuh dengan protokol kualitas ketat, termasuk pelacakan bahan baku, pengujian laboratorium pihak ketiga, dan jalur produksi khusus yang sesuai dengan standar Halal. Melayani pasar global termasuk Amerika Utara, Eropa, dan Asia, kami menjadikan keberlanjutan sebagai prioritas melalui proses ramah lingkungan dan penandaan transparan. Dengan pengalaman lebih dari 19 tahun, kami membantu merek-merek untuk menyediakan nutraceutical yang teruji secara ilmiah dan didukung oleh sertifikasi, disesuaikan dengan berbagai persyaratan regulasi dan budaya.