カスタム タガトース粉末

説明

タガトースは自然に存在する単糖で、果物や乳製品、バナナ、リンゴなどに少量含まれるケトン糖族に属するレアシュガーです。商業的には、主に乳糖の加水分解の副生成物であるガラクトースの酵素異性化によって生成され、白色の結晶性粉末で、約ショ糖の90％の甘さを持ち、後味に苦みがなくマイルドでクリーンな風味が特徴です。この低カロリーの甘味料は1グラムあたり約1.5キロカロリーと、ショ糖（1グラムあたり4キロカロリー）に比べて大幅に低カロリーであり、カロリーダウンや糖質ゼロの製品に最適な選択肢です。

関連製品

競争力

天然由来とクリーンラベルの魅力 果物や乳製品に天然に含まれる糖であるタガトースは、合成甘味料の「人工的」なイメージを避ける、クリーンラベル原料に対する消費者のニーズに合致しています。また、成分表示では単に「タガトース」と表記されることが多いため、透明性が高く消費者の信頼を得やすく、オーガニックおよび天然由来製品の認証にも適しており、環境意識の高い買い物客にアピールできます。

ショ糖と類似した機能性 多くの低カロリーカロリー甘味料とは異なり、タガトースは焼き色付け、水分保持、口当たりなど、ショ糖の質感や機能的特性を備えています。これにより製造業者は製品品質を損なうことなくカロリーを削減でき、食感を変化させたり複雑な配合調整が必要だったりする他の甘味料に比べて優れた代替品となります。

低カロリーで血糖値を上げにくい ：ショ糖のカロリーのわずか37.5%であり、血糖やインスリンレベルへの影響が最小限であるため、タガトースは低カロリー、低グリセミック、および糖尿病の方にやさしい製品に最適です。そのゆっくりとした吸収とプレバイオティクス効果により、代謝健康をさらにサポートし、不活性な甘味料とは一線を画しています。これは体重管理や血糖コントロールに関心を持つ消費者にアピールします。

プレバイオティクスと腸の健康効果 ：タガトースはプレバイオティクスとして作用し、善玉菌の増殖を促進することで消化器の健康と免疫機能をサポートします。この追加された栄養効果により、他の多くの甘味料とは区別され、健康志向の消費者を対象とした機能性食品やサプリメントに価値を提供します。

安定性と汎用性 タガトースは、さまざまな温度やpHレベルにおいてその甘味と機能性を維持するため、焼き菓子や料理、保存の効く製品など、ホットな製品から酸性飲料に至るまで幅広い用途に適しています。他の甘味料や原料との親和性が高いため、柔軟な処方設計が可能となり、製造業者は多様な製品カテゴリで甘味、食感、コストをバランスよく調整することができます。

会社概要

2006年に設立され、プレミアムな健康補助食品の専門OEM/ODMメーカーです。NSF-GMP、HACCP、ISO 22000、USDAオーガニック、EUオーガニック、ハラル、FDAの認証を取得しており、タブレット、カプセル、粉末、グミ、ソフトジェルの生産に先進技術を導入した設備を持っています。処方から包装まで、原材料のトレーサビリティ、第三者機関による試験、ハラル対応の専用ラインなど、厳格な品質プロトコルに基づいたフルサイクルのソリューションを提供します。北米、ヨーロッパ、アジアなどのグローバル市場にサービスを展開し、エコフレンドリーなプロセスや透明性のあるラベル付けを通じて持続可能性を重視しています。19年以上の経験を持つ当社は、さまざまな規制や文化的要求に対応できる科学的根拠に基づく、認証を受けた栄養補助食品をブランドに提供することを目指しています。