Прах за индивидуалну израду

Опис

Адвантам је високојачини вештачки слаткач развијен као дериват аспартама, познат по свом изузетном интензитету слаткоће. Синтетише се хемијским процесом који модификује структуру аспартама, чиме се добија бело до бледо-бело кристално прах са високом растворољивошћу у води и стабилношћу у широком опсегу pH вредности (3,0-9,0) и температура, чинећи га погодним за разне примене у намирницама и пићима. Са интензитетом слаткоће који је приближно 20.000 пута већи од сахранозе (столни шећер), advantame обезбеђује интензивну слаткоћу у екстремно ниским нивоима употребе, обично у опсегу од 0,002% до 0,01% у формулацијама.

Сродне производе

Конкурентна предност

Изузетна слаткоћа : Екстремно висока слаткоћа авантома (20.000 пута већа од шећера) омогућава веома низак ниво употребе, чиме се смањују трошкови формуле и минимизира утицај на текстуру или запремину производа. Ова висока снага чини га ефикаснијим од многих других сладунчавих супстанци високе интензитетности, као што је аспартам (200 пута) или сукралоза (600 пута), тако да су потребне мање количине за постизање жељене слаткоће.

Чист профил укуса : За разлику од неких других сладунчавих супстанци високе интензитетности које остављају горак или металан послкус, авантам нуди чист, шећераст укус који блиско подсећа на шећер. То га чини идеалним за примене где је укус критичан, као што су пића, слаткиши и пецива, чиме се осигурава прихватање и преференција потрошача.

Стабилност у различитим условима : Адвантам показује изузетну стабилност у широком опсегу нивоа pH и температура, одржавајући слаткоћу током процеса са високом температуром као што су пецање и пастеризација, као и у киселим производима као што су газирана пића и воћни сокови. Ова стабилност проширује опсег његове примене у поређењу са мање стабилним сладима, као што је аспартам, који се може разградити под дејством високе температуре.

Bez kalorija i glikemijski neutralna : Као нехранионо слатко, адевантам практично не садржи калорије и не повећава ниво шећера у крви, чиме је погодан за ниско калоричне, без шећера и производе погодне за дијабетичаре. То одговара тенденцијама потрошача као смањеном узимању шећера и здравијим исхранским изборима, чиме се побољшава маркетабилност производа.

Регулаторно прихватање и универзалност : Advantame je odobren za upotrebu u brojnim zemljama, uključujući Sjedinjene Američke Države, Evropsku uniju i mnoge druge, čime se obezbeđuje pridržavanje globalnih propisa o bezbednosti hrane. Njegova svestranost u širokom spektru kategorija hrane i pića – od pića, pečenih proizvoda do farmaceutskih proizvoda – čini ga fleksibilnim sastojkom za proizvođače koji žele da smanje sadržaj šećera u svojim proizvodima.

О НАС