すべての5グレードは、同じウコン根茎エキスから始まります。違いは、純度（アッセイ）、粒子径、および担体です。これらはいずれもマーケティング上のランク付けではなく、製造工程における選択事項です。
| グレード | 総クルクミノイド量 | クルクミン含有率 | 粒子サイズ | 水 |
|---|---|---|---|---|
| 標準品（95％） | ≥95% | 70–75% | 80メッシュ | 不溶 |
| 高純度（98％） | ≥98% | 75–80% | 80メッシュ | 不溶 |
| 微粉砕品（95％） | ≥95% | 70–75% | D90 ≤ 20 µm | 不溶性・分散性 |
| 水分散性（5％） | 担体に5％配合 | ~3.7% | スプレードライ加工 | 分散する |
| 水分散性10％ | 担体含有10％ | ~7.4% | スプレードライ加工 | 分散する |
各グレードは、表記された仕様で在庫管理されています。ロットごとの実測値は分析成績書（COA）に記載されています。
水分散性粉末は、同等品の直接置換にはなりません。10％規格は、同じ有効成分含有量を得るためには、約10倍の粉末量が必要であり、賦形剤がカプセルの内部空間を占めたり、飲料中の固形分を増加させたりします。数値が小さく見えるからではなく、用途上分散性が必要な場合に選択してください。
1gあたりの有効成分含有量が最も高く、賦形剤負荷が最も低いです。カプセルサイズが固定されており、わずかにでも有効成分含有率を高めたい場合に98％を選択してください。低用量で含量均一性に問題がある場合は、微粉砕品をご検討ください。
クルクミンは、レシチンを添加したキャリア油中に十分に懸濁可能な油溶性を有しています。この用途では、純度よりも粒子径が重要です。粗い粉末は沈殿しやすくなります。
沈殿なし、許容範囲内の濁りあり、酸性pHで色調は安定。オレンジがかった色調と、キャリア由来の固形分および風味への影響が見込まれます。
色強度は1gあたりの規格値であり、純度試験値ではありません。ご使用の基材に対する色価の範囲およびサンプルを別途お問い合わせください。pH変化により色調は赤褐色寄りにシフトします。
油溶性着色料および抗酸化剤としての活用が可能です。乳化系への均一な分散を目的として微粒子化されています。塗布型製品への使用を想定される場合は、においおよび重金属含量もご確認ください。
嗜好性および粉塵発生が主な課題です。顆粒状グレードを採用することで、プレミックス工場における粉塵を低減できます。
クルクミンは中性pHにおいて実質的に水に不溶（1 µg／mL未満）です。粉末状の製品で完全に水溶性になることはありません。『水分散性』グレードとは、水中で均一に分散させるための処方された製品を指します。 分散状態 — キャリアーによって安定化された微粒子で、沈降や浮遊を防ぎ、懸濁状態を維持します。
D90とは、粉末の90％がこの粒径以下であることを示す値です。80メッシュ（約180 µm）の粉末と微粉砕粉末（D90 ≤ 20 µm）は、含有量（アッセイ）が同一であっても、懸濁安定性、溶解速度、低用量時の含量均一性、粉塵発生性、さらには色の知覚に至るまで、まったく異なる挙動を示します。
流動性、粉塵、あるいは分散性に課題がある場合、単に網目サイズ（メッシュ）ではなく、粒度分布全体（D10、D50、D90）を確認してください。「80メッシュ通過」という記載では、最大粒径しかわかりません。粒度分布曲線の形状は把握できません。
評価用として、ご指定のグレードを100 g（ロット別分析証明書付き）でお送りします。送料は別途お見積もりいたします。 最小注文数量（MOQ）およびサンプル提供方針 →
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