Všetkých päť sa začína rovnakým extraktom z koreňa kurkumy. To, čo ich od seba oddeľuje, je obsah účinnej látky, veľkosť častíc a nosná látka – a každá z týchto vlastností je výsledkom výrobného rozhodnutia, nie marketingového stupňa.
| Značka | Celkový obsah kurkuminoidov | Podiel kurkumínu | Veľkosť častíc | Voda |
|---|---|---|---|---|
| Štandardný 95 % | ≥95% | 70–75% | 80 sievä | Nerovnateľné |
| Vysoký obsah účinnej látky 98 % | ≥98% | 75–80% | 80 sievä | Nerovnateľné |
| Mikronizovaný 95 % | ≥95% | 70–75% | D90 ≤ 20 µm | Nerozpustné, dispergovateľné |
| Vo vode dispergovateľný 5 % | 5 % na nosiči | ~3.7% | Rozprašovanej sušený | Disperguje sa |
| Vo vode dispergovateľný 10 % | 10 % na nosiči | ~7.4% | Rozprašovanej sušený | Disperguje sa |
Triedy sú skladované podľa uvedených špecifikácií; hodnoty dávok sú uvedené v osvedčení o analýze (COA).
Vo vode dispergovateľný prášok nie je náhradou rovnocenného typu. Trieda 10 % obsahuje približne desaťkrát viac prášku pre rovnaké množstvo účinnej látky a nosič zaberie priestor v kapsulách alebo zvýši obsah pevných látok v nápoji. Vyberte ju len vtedy, keď aplikácia vyžaduje disperziu, nie preto, lebo číslo vyzerá menšie.
Najvyššia aktívna záťaž na gram, najnižšia záťaž pomocnými látkami. Vyberte si 98 %, ak je veľkosť kapsuly pevne daná a potrebujete posledné percentá. Mikronizované, ak vznikajú problémy s rovnomernosťou obsahu pri nízkych dávkach.
Kurkumín je dostatočne rozpustný v oleji na jeho suspenziu v nosných olejoch s lecitínou. Tu je dôležitejší veľkosť častíc ako obsah – hrubý prášok sa usadzuje.
Žiadne usadeniny, akceptovateľná zákalosť, farba stabilná pri kyslom pH. Očakávajte oranžový odtieň a príspevok nosnej látky k celkovému obsahu tuhých látok a chuti.
Intenzita farby na gram je špecifikácia, nie obsah účinnej látky. Požiadajte o rozsah farebných hodnôt a vzorku na porovnanie s vašou matricou – zmena pH posúva odtieň smerom k červenohnedej farbe.
Olejovo rozpustný farbivý a antioxidantný profil. Mikronizovaná forma pre rovnomerné rozptýlenie v emulziách; skontrolujte pach a obsah ťažkých kovov pri použití na pokožku.
Zvyčajné sťažnosti sa týkajú chuti a prachu – granulovaná frakcia zníži tvorbu prachu v závodoch na výrobu predzmiešanín.
Kurkumín je v praxi nerozpustný vo vode – menej ako 1 µg/mL pri neutrálnej hodnote pH. Žiadny prášok ho neurozpustní skutočne; vodne dispergovateľná frakcia ho len rozptýli : jemné častice stabilizované nosnou látkou tak, aby zostali v suspenzii namiesto usadzovania sa alebo plávania na povrchu.
D90 je veľkosť častíc, pod ktorou sa nachádza 90 % prášku. Prášok s veľkosťou častíc 80 mesh (približne 180 µm) a mikronizovaný prášok (D90 ≤ 20 µm) môžu mať rovnaký obsah účinnej látky, avšak sa správajú úplne inak: stabilita suspenzie, rýchlosť rozpúšťania, rovnomernosť obsahu pri nízkych dávkach, prachovitosť a dokonca aj vnímanie farby.
Ak máte problém s prúdením, prachom alebo rozptýlením, požiadajte o úplné rozdelenie – D10, D50 a D90 – nie len o veľkosť mriežky. Vyhlásenie „prechádza mriežkou 80“ vám hovorí len o hornom limite, nie o tvare krivky.
Na vyhodnotenie vám pošleme 100 g ponúkaného stupňa spolu s certifikátom zhody dávky (COA). Prepravné sa uvádza osobitne. Minimálna objednávka a politika vzoriek →
EN