Alle fünf stammen vom selben Kurkuma-Wurzelstock-Extrakt. Was sie unterscheidet, sind der Gehalt, die Teilchengröße und der Trägerstoff – und jede dieser Eigenschaften ist eine Herstellungsentscheidung, keine Marketing-Stufe.
| Sorte | Gesamtkurkuminoide | Curcumin-Anteil | Partikelgröße | Wasser |
|---|---|---|---|---|
| Standard 95 % | ≥95% | 70–75% | 80 Mesh | Unlöslich |
| Hochgehaltener 98 % | ≥98% | 75–80% | 80 Mesh | Unlöslich |
| Mikronisiert 95 % | ≥95% | 70–75% | D90 ≤ 20 µm | Unlöslich, dispergierbar |
| Wasserdispergierbarer 5 % | 5 % auf Trägerstoff | ~3.7% | Sprühgetrocknet | Dispergiert |
| Wasserdispergierbar 10 % | 10 % auf Träger | ~7.4% | Sprühgetrocknet | Dispergiert |
Die Qualitätsstufen werden gemäß den angegebenen Spezifikationen gelagert; die Chargenwerte stehen im Analysezertifikat (COA).
Wasserdispergierbares Pulver ist kein direkter Ersatz. Die 10%-Qualität enthält etwa zehnmal mehr Pulver für dieselbe Wirkstoffmenge, und der Träger beansprucht Platz in der Kapsel oder erhöht den Feststoffgehalt des Getränks. Wählen Sie sie, weil die Anwendung eine Dispersion erfordert – nicht, weil die Zahl kleiner erscheint.
Höchste Wirkstoffbeladung pro Gramm, geringste Zusatzstoffbelastung. Wählen Sie 98 %, wenn die Kapselgröße fest vorgegeben ist und Sie die letzten Prozentpunkte benötigen. Mikronisiert, falls bei niedriger Dosierung Probleme mit der Inhaltsuniformität auftreten.
Curcumin ist ausreichend öllöslich, um sich in Trägerölen mit Lecithin zu suspendieren. Hier spielt die Teilchengröße eine größere Rolle als die Reinheitsangabe – grobes Pulver setzt sich ab.
Kein Sediment, akzeptable Trübung, Farbe stabil bei saurem pH-Wert. Es ist eine orangefarbene Tönung sowie ein Beitrag des Trägerstoffs zu Feststoffgehalt und Geschmack zu erwarten.
Die Farbintensität pro Gramm ist die Spezifikation, nicht der Gehalt. Fordern Sie einen Farbwertbereich sowie eine Probe für Ihre Matrix an – pH-Verschiebungen verändern den Farbton in Richtung rotbraun.
Öllöslicher Farbstoff und Antioxidans-Positionierung. Mikronisiert für gleichmäßige Verteilung in Emulsionen; überprüfen Sie Geruch und Schwermetalle bei Verwendung in „leave-on“-Produkten.
Geschmacksakzeptanz und Staubentwicklung sind die üblichen Beschwerden – die granulierte Sorte reduziert Staub in Premix-Anlagen.
Curcumin ist in Wasser praktisch unlöslich – unter 1 µg/mL bei neutralem pH-Wert. Kein Pulver macht es wirklich löslich; eine wasserdispergierbare Sorte ermöglicht es jedoch, dispergiert : feine Partikel, die durch einen Träger stabilisiert werden, sodass sie in Suspension bleiben und nicht absinken oder aufschwimmen.
D90 ist die Teilchengröße, unterhalb derer 90 % des Pulvers liegen. Ein Pulver mit einer Korngröße von 80 Mesh (ca. 180 µm) und ein mikronisiertes Pulver (D90 ≤ 20 µm) können denselben Wirkstoffgehalt aufweisen, verhalten sich jedoch völlig unterschiedlich: bei der Suspensionsstabilität, der Lösungsgeschwindigkeit, der Gehaltsgleichmäßigkeit bei niedriger Dosierung, dem Staubverhalten und sogar bei der Farbwahrnehmung.
Wenn Sie Probleme mit Fließverhalten, Staubentwicklung oder Dispersion haben, fordern Sie bitte die vollständige Partikelgrößenverteilung an – also D10, D50 und D90 – und nicht nur die Angabe der Maschenweite. Die Aussage „durchläuft 80 Mesh“ gibt lediglich den oberen Grenzwert an, nicht aber die Form der Verteilungskurve.
Wir senden 100 g der angegebenen Qualität zur Bewertung zusammen mit dem Chargenzertifikat der Analyse (COA). Die Frachtkosten werden gesondert kalkuliert. Mindestbestellmenge und Muster-Richtlinie →
Verwandte Produkte: Curcumin-Extrakt 95 % · Analysezertifikat und Chargenprüfung · Stabilität · MOQ und Bestellung · Schwermetalle und gesetzliche Zulassung
EN