Stevia-extract poeder in bulk

Beschrijving

Stevia-extract is een natuurlijke, calorievrije zoetstof die is afgeleid van de bladeren van Stevia rebaudiana, een plant die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. Het extract wordt verkregen via een proces van bladoplenging, drogen en watergebaseerde extractie, gevolgd door zuivering om de belangrijkste zoete verbindingen, bekend als steviolglycosiden - met name rebaudioside A (Reb A) en stevioside, te isoleren. Deze glycosiden zijn verantwoordelijk voor de intense zoetkracht van het extract, die ongeveer 200-300 keer zo sterk is als die van sucrose, met een frisse, zoete smaak die bij hogere concentraties een lichte anijsachtige nasmaak kan hebben.

Gerelateerde producten

Concurrentievoordeel

Natuurlijke Oorsprong en Clean Label Aanbod : Als plantaardige zoetstof voldoet Stevia-extract aan de consumentenvraag naar clean-label ingrediënten en vermijdt het het 'kunstmatige' stigma van synthetische zoetstoffen. Het wordt vaak aangeduid als "stevia-extract" of "natuurlijke aroma's" in de ingrediëntenlijst, waardoor transparantie en vertrouwen worden vergroot. Deze natuurlijke herkomst maakt het geschikt voor biologische, veganistische en non-GMO-productcertificeringen, wat aanspreekt op ecologisch bewuste en gezondheidsgerichte kopers.

Nul calorieën en glycemische neutraliteit : Stevia-extract levert geen calorieën, koolhydraten of glycemische impact op, waardoor het ideaal is voor lage-calorie-, suikervrije en diabetesvriendelijke producten. Het ondersteunt dieetdoelstellingen zoals gewichtsbeheersing, bloedsuikercontrole en verminderde suikerinname, en daarmee belangrijke gezondheidszorgen van consumenten, in lijn met mondiale publieke gezondheidsinitiatieven om toegevoegde suikers te verminderen.

Hoge zoetkracht en kostenefficiëntie : Met een zoetkracht 200-300 keer zo sterk als sucrose is er slechts weinig Stevia-extract nodig in recepturen, wat de ingrediëntenkosten verlaagt en de invloed op producttextuur of -volume minimaliseert. Door de hoge zoetkracht kunnen producenten het gewenste zoetniveau bereiken met zeer kleine hoeveelheden, waardoor het een kostenefficiënte alternatief is voor suiker en minder krachtige natuurlijke zoetstoffen.

Stabiliteit en veelzijdigheid : Stevia-extract behoudt zijn zoetheid over een breed temperatuur- en pH-bereik, waardoor het in diverse toepassingen kan worden gebruikt — van warme gebakken producten en gepasteuriseerde dranken tot zure vruchtensappen en bevroren desserts. Vanwege de compatibiliteit met andere zoetstoffen (zoals erythritol of monniksfruitextract) kan de smaak geoptimaliseerd worden, eventuele nasmaak maskeren en de bruikbaarheid uitbreiden naar verschillende productcategorieën.

Regelgevende acceptatie en marktvoorkeur : Goedgekeurd voor gebruik in meer dan 100 landen, waaronder de Verenigde Staten, de Europese Unie en Azië, voldoet Stevia-extract aan mondiale voedselveiligheidsnormen, wat zorgt voor naleving door internationale fabrikanten. De voorkeur van consumenten voor natuurlijke ingrediënten heeft de wijdverspreide toepassing ervan gestimuleerd, waardoor het een marktleidend alternatief is geworden voor kunstmatige zoetstoffen en een essentieel onderdeel in innovaties van producten met verlaagd suikergehalte.

Over Ons