Toplu Stevia Ekstresi Tozu

Açıklama

Stevia ekstraktı, Güney Amerika'dan doğal, sıfır kalorili bir tatlandırıcıdır ve Stevia rebaudiana bitkisinin yapraklarından elde edilir. Ekstrakt, yaprakların toplanması, kurutulması ve su bazlı ekstraksiyon süreci ile elde edilir ve ardından rebaudiosit A (Reb A) ve steviosid olmak üzere başlıca tatlı bileşikleri olan steviol glikozitleri izole edilmek üzere saflaştırılır. Bu glikozitler, sukrozdan yaklaşık 200-300 kat daha tatlı olan ve yüksek konsantrasyonlarda hafif bir likör tadına sahip olabilen yoğun tatlılık sorumlusudur.

İlgili Ürünler

Rekabetçi Avantaj

Doğal Kaynak ve Temiz Etiket Çekiciliği : Bitkisel kaynaklı bir tatlandırıcı olarak Stevia Ekstresi, sentetik tatlandırıcılara göre "yapay" olma dezavantajını taşımadığından dolayı tüketicilerin temiz etiketli malzemelere olan talebine uygun düşer. Malzeme listelerinde sıklıkla "stevia ekstresi" ya da "doğal aroma" olarak etiketlenir ve bu durum şeffaflığı ve güveni artırır. Bu doğal özelliği sayesinde organik, vegan ve GMO içermeyen ürünlerin sertifikasyonlarına uygun olur ve çevre dostu ile sağlık odaklı alışveriş yapan tüketicilere cazip gelir.

Sıfır Kalori ve Glisemik Nötrallik : Stevia Ekstresi, kalori, karbonhidrat ya da glisemik etki hiçbir şekilde eklemez. Bu nedenle düşük kalorili, şeker içermeyen ve diyabetik ürünlere idealdir. Kilo kontrolü, kan şekeri dengesi ve şeker tüketiminin azaltılması gibi diyet hedeflerini destekler. Tüketici sağlığı kaygılarını ve ekme şekerlerin azaltılması yönündeki küresel kamu sağlığı girişimlerine uyum sağlar.

Yüksek Tat Gücü ve Maliyet Verimliliği : Sukrozun 200-300 katı tat alma yoğunluğuna sahip olan Stevia Ekstresi, formülasyonlarda minimal kullanım miktarı gerektirir; bu da ham madde maliyetlerini düşürür ve ürünün dokusu ya da hacmi üzerindeki etkileri en aza indirger. Yüksek tat alma gücü sayesinde üreticiler, sadece çok küçük miktarlar kullanarak tat alma seviyesini istedikleri düzeye çıkarabilirler; bu da Stevia'yı şekerin ve daha az tatlı olan doğal tatlandırıcıların maliyet açısından etkili bir alternatifi hâline getirir.

Stabilite ve Çok Yönlülük : Stevia Ekstresi, geniş bir sıcaklık ve pH aralığında tat alma özelliğini korur; bu özelliği sayesinde sıcak fırınlı ürünlerden pastörize edilmiş içecekler, asidik meyve suları ve dondurulmuş tatlılar gibi çeşitli uygulamalarda kullanılabilir. Diğer tatlandırıcılarla (örneğin eritritol ya da meyve ekstresiyle) uyumlu olması, tat optimizasyonuna olanak tanır; olası bitterlikleri giderir ve ürün kategorileri arasında kullanım alanını genişletir.

Regülasyonlara Uygunluk ve Piyasa Tercihi : Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa Birliği ve Asya başta olmak üzere 100'den fazla ülkede kullanım için onaylanan Stevia Ekstresi, uluslararası üreticilerin uygunluk gerekliliklerini karşılayan küresel gıda güvenliği standartlarını yerine getirir. Tüketici doğal malzemelere olan tercihleri, yaygın benimsenmesini artırmış olup bu durum, yapay tatlandırıcılara karşı piyasada lider bir alternatif ve düşük şekerli ürün yeniliklerinin temel bileşeni haline gelmiştir.

Hakkımızda