Стивийн хандын нунтаг, томоохон хэмжээтэй

Тайлбар

Стевиа экстракц нь өмнөд Америкт үүд нутаг болох Стэвия рэбаудианы навчнаас гаргаж авсан байгалийн, калоригүй чихэр юм. Экстракцыг навчийг хурааж, хатааж, усаар боловсруулж, цэвэршүүлэх замаар гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь стевиол гликозидууд гэж нэрлэгддэг чихрийн түүхий бодисуудыг тусгайлан ялгаж авдаг. Үүнд видаудиозид А (Reb A) ба стевиозид нөлөөлдөг. Эдгээр гликозидууд нь экстракцын хүчтэй амтлаг чанарыг бий болгодог бөгөөд энэ нь сахарозынхнаас 200-300 дахин давамгай байдаг. Өндөр тунгаар хэрэглэхэд жижигхэн анзурианы амттай байж болно.

Холбоотой бүтээгдэхүүн

Өрсөлдөх давуу тал

Төвөгтэй утга, ерөнхий утгатай бүтээгдэхүүн : Стэвия экстракт нь ургамлын гаралтай нас мөлхийгчийн бүтээгдэхүүн бөгөөд хэрэглэгчдийн цэвэр шошгоны орц материалыг хүсэх хүсэлтийг хангах бөгөөд синтетик нас мөлхийгчид "хиймэл" гэсэн сөрөг ойлголтыг төрүүлдэг. Орц материалын жагсаалтад энэ нь ихэвчлэн "стэвия экстракт" эсвэл "байгалийн амт" гэж тэмдэглэгддэг бөгөөд иймд ил тод байдал, итгэл найдварыг нэмэгдүүлдэг. Энэ байгалийн гарал нь органик, веган, ГМО-гүй бүтээгдэхүүний гэрчилгээ авахад тохиромжтой бөгөөд экологийн баримтлагчид, эрүүл мэндэд анхааралтай худалдан авагчдад таалагдах боломжтой.​

Тэг калори, гликемийн сөргөөгүй : Стэвия экстракт нь калори, нүүрс ус, гликемийн нөлөөг үүсгэдэггүй бөгөөд бага калоритай, чихэрлэггүй, диабетын өвчтөнд зориулсан бүтээгдэхүүнд тааламжтай. Энэ нь жингийн удирдлагын, цусны глюкозын түвшинг хянах, чихэрлэгийн хэрэглээг бууруулах зэрэг тэжээлийн зорилтод тусалж, хэрэглэгчдийн эрүүл мэндийн чухал асуудлыг шийдвэрлэхээс гадна нэмэлт чихэрлэгийн хэрэглээг бууруулахын тулд дэлхийн нийтээр эрүүл мэндийг дэмжих инициативтэй уялдан ажилладаг.​

Өндөр нас мөлхийлт, зардал үр ашигтай байдал : Сахарозын амтнаас 200-300 дахин илүү амтлаг Stevia экстрактыг хэмнэлттэй хэрэглэх боломжтой бөгөөд энэ нь орцны зардлыг бууруулж, бүтээгдэхүүний текстур эсвэл эзлэхүүнд үзэх нөлөөг багасгадаг. Үүний өндөр амтлаг чанараар үйлдвэрлэгчид харьцангуй бага хэмжээгээр л амтны шаардлагатай түвшинд хүрэх боломжтой болгох бөгөөд энэ нь сахар болон бусад байгалийн амтлагчидтэй харьцуулахад зардал хэмнэлттэй сонголт болдог.

Тогтвортой чанар ба олон талт хэрэглээ : Stevia экстрактын амт нь температурын болон pH-ийн өргөн мужид тогтвортой байдаг тул тосгой халуун төмсний бүтээгдэхүүн, пастеризацид хувиргасан ундаа, хүчиллэг жимсний шүүс, хөлдөөсөн дессерт зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнд амжилттай хэрэглэгддэг. Эритритол эсвэл будааны жимсний экстракт зэрэг бусад амтлагчуудтай хослуулан хэрэглэх боломжтой тул амтыг сайжруулах, хойноо үлдэх боломжит амтыг далдлах, мөн бүтээгдэхүүний ангилалд өргөн хүрээгээр ашиглах боломжийг нэмэгдүүлдэг.

Хяналтын байгууллагын зөвшөөрөл болон зах зээлийн эрэлт : Америкийн Нэгдсэн Улс, Европын Холбоо, Азийн орнуудыг хамруулан 100 гаруй улсад ашиглахад зөвшөөрөгдсөн бөгөөд Стевиа бодис нь хүнсний аюулгүй байдалд тавигдаж буй олон улсын стандартыг хангаж байгаа тул олон улсын үйлдвэрлэгчдийн хувьд хууль зөрчилгүй байх боломжийг олгодог. Байгалийн орц бүхий бүтээгдэхүүн хэрэглэх хэрэглэгчийн дур зориг нь энэ бодисын өргөн хэрэглээнд хүргэсэн бөгөөд хиймэл амтлагчийн орлох нэгэн ахмад бүтээгдэхүүн болон бага чихэртэй бүтээгдэхүүний шинэчлэлтийн түлхүүр хэсгийг бий болгож байна.

Бидний тухай