Steviaextraktpulver i storpack

Beskrivning

Stevia-extrakt är en naturlig, kalorifri sötmande som utvinns från bladen av Stevia rebaudiana, en växt som är inhemska i Sydamerika. Extraktet fås genom en process med bladskörd, torkning och vattenbaserad utvinning, följt av rening för att isolera de viktigaste sötmande föreningarna som kallas steviolglykosider – främst rebaudiosid A (Reb A) och steviosid. Dessa glykosider är ansvariga för extraktets intensiva sötma, som är cirka 200-300 gånger starkare än sackaros, med en ren, söt smak som kan ha en svag lakritsliknande eftersmak vid högre koncentrationer.

Relaterade produkter

Konkurrensfördelar

Naturlig Ursprung och Ren Etikett-Appeal : Som ett växtbaserat sötmedel ansluter sig Stevia-extrakt till konsumenternas efterfrågan på rena ingrediensetiketter och undviker det "konstgjorda" stigmatiseringen av syntetiska sötmedel. Det är ofta märkt som "stevia-extrakt" eller "naturlig smak" i ingrediensförteckningar, vilket förbättrar transparens och förtroende. Detta naturliga ursprung gör det lämpligt för ekologiska, veganska och non-GMO-produktcertifieringar, vilket tilltalar ekokonsumenter och hälsomedvetna kunder.

Noll kalorier och glykemisk neutralitet : Stevia-extrakt bidrar med inga kalorier, kolhydrater eller glykemisk påverkan, vilket gör det idealiskt för produkter med låg kaloriinnehåll, sockerfria produkter och produkter som är lämpliga för diabetiker. Det stöder kostmål såsom viktminskning, blodsockerkontroll och minskat sockerintag, vilket adresserar konsumenternas viktigaste hälsoproblem och ansluter till globala folkhälsoinitiativ för att minska tillsatt socker.

Hög sötmande effekt och kostnadseffektivitet : Med en sötmandsintensitet 200–300 gånger större än sackert, kräver Stevia-extrakt minimal användning i recept, vilket minskar råvarukostnader och minimerar påverkan på produkter's textur eller volym. Dess höga effektivitet gör att tillverkare kan uppnå önskad sötmandsnivå med små mängder, vilket gör den till ett kostnadseffektivt alternativ till socker och mindre effektiva naturliga sötmedel.

Stabilitet och mångsidighet : Stevia-extrakt behåller sin sötma över ett brett temperatur- och pH-intervall, vilket möjliggör användning i många olika tillämpningar – från varma bakverk och pastöriserade drycker till sura fruktjuicer och frusna efterrätter. Dess kompatibilitet med andra sötmedel (såsom erytritol eller monkfrukts-extrakt) möjliggör smakoptimering, döljning av eventuella eftersmakar och utökad användbarhet över produktkategorier.

Regulatoriskt godkännande och marknadspreferens : Godkänd för användning i över 100 länder, inklusive Förenta staterna, Europeiska unionen och Asien, uppfyller Stevia-extrakt globala livsmedelssäkerhetsstandarder, vilket säkerställer efterlevnad för internationella tillverkare. Konsumenternas preferens för naturliga ingredienser har lett till dess omfattande användning, vilket gör den till ett marknadsledande alternativ till artificiella sötningsmedel och en nyckelkomponent i innovation av produkter med reducerat sockerinnehåll.

Om oss