Порошок экстракта стевии оптом

Описание

Экстракт стевии — это натуральный подсластитель, не содержащий калорий, получаемый из листьев Stevia rebaudiana, растения, родом из Южной Америки. Экстракт получают путем сбора листьев, их сушки и экстракции на водной основе с последующей очисткой для выделения ключевых сладких соединений, известных как стевиолгликозиды — в первую очередь ребаудиозид А (Reb A) и стевиозид. Эти гликозиды придают экстракту высокую степень сладости, которая примерно в 200-300 раз превышает сладость сахарозы, с чистым, сладким вкусом, который в более высоких концентрациях может иметь легкий послевкусие лакрицы.

Сопутствующие товары

Конкурентное преимущество

Привлекательность природного происхождения и "чистой" маркировки : Как растительный подсластитель, экстракт стевии соответствует запросам потребителей на ингредиенты с чистой этикеткой, избегая ярлыка "искусственный", присущего синтетическим подсластителям. Он часто обозначается как "экстракт стевии" или "натуральный ароматизатор" в перечне ингредиентов, что повышает прозрачность и доверие. Такое натуральное происхождение делает его подходящим для получения органических, веганских и продуктов без ГМО, что привлекает экологически сознательных и заботящихся о здоровье покупателей.

Нулевая калорийность и отсутствие гликемического эффекта : Экстракт стевии не содержит калорий, углеводов и не оказывает гликемического воздействия, что делает его идеальным для низкокалорийных, безсахарных и продуктов, подходящих для диабетиков. Он способствует достижению диетических целей, таких как контроль веса, регулирование уровня сахара в крови и снижение потребления сахара, что отвечает ключевым запросам потребителей в области здоровья и соответствует глобальным инициативам общественного здравоохранения по сокращению потребления добавленных сахаров.

Высокая степень сладости и экономическая эффективность : Обладая интенсивностью сладости в 200–300 раз превышающей интенсивность сахарозы, экстракт стевии требует минимального использования в формулах, снижает стоимость ингредиентов и минимизирует влияние на текстуру или объем продукта. Его высокая эффективность позволяет производителям достигать желаемого уровня сладости небольшими количествами, что делает его экономически эффективной альтернативой сахару и менее эффективным натуральным подсластителям.

Стабильность и универсальность : Экстракт стевии сохраняет свою сладость в широком диапазоне температур и уровней pH, что позволяет использовать его в различных областях применения — от горячих выпечных изделий и пастеризованных напитков до кислотных фруктовых соков и замороженных десертов. Его совместимость с другими подсластителями (такими как эритритол или экстракт монашеского фрукта) позволяет оптимизировать вкус, маскировать возможный послевкусие и расширять сферу применения в различных категориях продуктов.

Регуляторное одобрение и предпочтения рынка : Одобрено для использования в более чем 100 странах, включая Соединенные Штаты, Европейский Союз и Азию, экстракт стевии соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов, обеспечивая соответствие требованиям международных производителей. Предпочтение потребителей натуральных ингредиентов способствовало его широкому распространению, что сделало его ведущим альтернативным подсластителем на рынке и ключевым компонентом в инновационных продуктах с пониженным содержанием сахара.

О нас