カスタム スクラロース パウダー

説明

スクラロースは、砂糖に由来する高強度の人工甘味料であり、クロロ化プロセスにより3つの水酸基が塩素原子に置き換えられ、砂糖よりも600倍甘い化合物となる。白色の無臭結晶性粉末であり、水への溶解性が優れており、pHレベル（3.0〜11.0）および温度（最大200°C）の広い範囲で顕著な安定性を示すため、冷たいものから高熱処理までさまざまな用途に適している。多くの他の甘味料とは異なり、スクラロースは焼成、低温殺菌、長期保存中も甘さを維持するため、加工食品や飲料において一貫した風味を保証する。

関連製品

競争力

高甘味度とコスト効率 ：ショ糖の600倍の甘味強度を持つスクラロースは、配合にごく少量しか必要としないため、原料コストを大幅に削減し、製品の質感や体積への影響も最小限に抑えることができます。この効率性により、砂糖や甘味度の低い他の甘味料に比べてコストパフォーマンスに優れており、製造業者は生産コストを抑えることがながら、甘さを維持することが可能になります。

あらゆる条件下での優れた安定性 ：スクラロースは200°Cまでの高温や広範囲のpHにおいて、他に類を見ない安定性を示します。このため、ベーキングや低温殺菌、長期保存にも適しています。アスパルテームのように加熱で分解したり、ステビアのように酸性環境で甘さを失うといったことがなく、パン焼きから炭酸飲料に至るまで、さまざまな用途で風味を保持するため、その用途は非常に広範囲にわたります。

クリーンな風味特性 : スクラロースは、高強度甘味料（例えば、アセスルファムカリウム）特有の苦い後味がなく、純粋で砂糖に近い甘さを提供します。このように感覚的にショ糖に近いことから、飲料、菓子、ベーカリー製品など、風味が重要となる製品において高い消費者受け入れ性を示します。

カロリーおよび血糖中性 : 非栄養性甘味料であるスクラロースは、事実上カロリーを含まず、血糖値を上昇させることもないため、低カロリー・糖類ゼロ・糖尿病患者向け製品への需要に応えることができます。これにより、ヘルスコンシャスな製品開発において重要な原料となり、糖分摂取の削減傾向を後押ししています。

規格承認および市場での汎用性 : アメリカ合衆国、欧州連合、アジアなど100か国以上で使用が承認されており、スクラロースは国際的な食品安全基準を満たしており、グローバルな製造業者のコンプライアンスを確実にしています。飲料やスナック類から医薬品に至るまで、さまざまな製品カテゴリと適合性があるため、製品ライン全体の糖分削減における柔軟なソリューションとなり、幅広い消費者層にアピールします。

会社概要

2006年に設立され、プレミアムな健康補助食品の専門OEM/ODMメーカーです。NSF-GMP、HACCP、ISO 22000、USDAオーガニック、EUオーガニック、ハラル、FDAの認証を取得しており、タブレット、カプセル、粉末、グミ、ソフトジェルの生産に先進技術を導入した設備を持っています。処方から包装まで、原材料のトレーサビリティ、第三者機関による試験、ハラル対応の専用ラインなど、厳格な品質プロトコルに基づいたフルサイクルのソリューションを提供します。北米、ヨーロッパ、アジアなどのグローバル市場にサービスを展開し、エコフレンドリーなプロセスや透明性のあるラベル付けを通じて持続可能性を重視しています。19年以上の経験を持つ当社は、さまざまな規制や文化的要求に対応できる科学的根拠に基づく、認証を受けた栄養補助食品をブランドに提供することを目指しています。